Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Пепероната с Рисом

Пепероната с Рисом - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Пепероната - смесь из тушеных болгарских перцев - прекрасно сочетается с рисовым гарниром. Получается очень вкусно, ярко и полезно! "

Ингредиенты на 6 порций

  • Болгарский перец 600 гр. (3 шт.)
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Помидоры 300 гр. (2 шт.)
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец 1/3 ч. л.
  • Базилик 2/3 ч. л.
  • Рис (басмати) 1 стакан

Как приготовить

  1. Нарежьте лук и перцы продольными ломтиками, лук разберите на чешуйки.

    Пепероната с Рисом
  2. На медленном огне разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и чеснок, тушите под крышкой 20 минут до мягкости и прозрачности.

    Пепероната с Рисом
  3. Подготовьте томатный соус. Снимите с помидоров кожуру, для этого подержите их в кипятке 20-30 секунд, затем ополосните под холодной водой и снимите кожицу. Нарежьте помидоры кубиками.

    Пепероната с Рисом
  4. В кастрюле на среднем огне варите помидоры 10-15 минут, в конце добавьте базилик, соль и перец, перемешайте.

    Пепероната с Рисом
  5. Добавьте в сковороду к луку и чесноку болгарский перец и тушите на медленном огне под крышкой еще полчаса. Добавьте томатный соус и готовьте еще 10 минут.

    Пепероната с Рисом
  6. Тем временем отварите рис. Для гарниров отлично подходит сорт басмати. Подавайте, красиво выложив слой болгарских перцев на слой риса.

    Пепероната с Рисом

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 28 ноября 2013

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: второе блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии