Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Картофель со Шпинатом по-Индийски

Картофель со Шпинатом по-Индийски - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Шпинат - необыкновенно полезный листовой овощ, а в сочетании с индийскими специями, картофелем и сливками - это еще и изумительно вкусно! "

Ингредиенты на 3 порции

  • Картофель 3 шт.
  • Шпинат 300 гр.
  • Корень имбиря 3 см.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Кумин (зира) 1 ч. л.
  • Молотый кориандр 2 ч. л.
  • Перец 1/3 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Сливки (20%) 100 мл.

Как приготовить

  1. Шпинат промойте, положите в кипящую воду, отварите до мягкости, слейте воду и измельчите в блендере. Картофель почистите, нарежьте небольшими кубиками. Лук, чеснок и имбирь почистите и мелко нарубите.

    Картофель со Шпинатом по-Индийски
  2. В сковороде разогрейте растительное масло, на медленном огне, часто помешивая, обжарьте картофель до мягкости в течение 15 минут, выложите в отдельную миску.

    Картофель со Шпинатом по-Индийски
  3. В той же сковороде обжарьте, помешивая, семена кумина (зиры) в течение минуты, добавьте лук, чеснок и имбирь и готовьте еще 3 минуты.

    Картофель со Шпинатом по-Индийски
  4. Затем добавьте измельченный шпинат, кориандр, перец, перемешайте и тушите под крышкой 5 минут.

    Картофель со Шпинатом по-Индийски
  5. Выложите в сковороду картофель, посолите. Влейте сливки, добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте и снимите с огня.

    Картофель со Шпинатом по-Индийски

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 24 ноября 2013

Рецепты Автора

Тип кухни: вегетарианская
Тип блюда: второе блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: Блендер

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Annmini 28 июня 2014
Приятное блюдо)

Форма ответа

Алена 29 сентября 2014
Готовила по-вегански, без сливок и сливочного масла - всё равно ОЧЕНЬ вкусно! Спасибо за качественные рецепты!

Форма ответа

Vegelicacy 30 сентября 2014
Алена, здорово! Спасибо за отзыв! А сливки чем-нибудь заменяли?

Форма ответа

Алёна 2 октября 2014
Сливки ничем не заменяла - просто исключила. Тем не менее получилось очень вкусно! Как только нахожу в магазине свежий шпинат, обязательно готовлю это блюдо. Ещё раз, спасибо!

Форма ответа

Екатерина 21 ноября 2014
Как вы думаете, подойдет ли для этого рецепта замороженный шпинат?

Форма ответа

Vegelicacy 21 ноября 2014
Да, можно даже не отваривать, просто разморозьте и измельчите в блендере.

Форма ответа

Екатерина 3 декабря 2014
Сегодня приготовила. Очень вкусно! Муж в восторге. Спасибо большое за рецепт! Однозначно буду готовить еще.

Форма ответа

Елена М 24 июня 2015
Я - начинающая вегетарианка, поэтому ваш сайт для меня - настоящая находка=) Приготовила блюдо по этому рецепту - мне и мужу очень понравилось! Быстро и очень вкусно! Спасибо.

Форма ответа

Vegelicacy 24 июня 2015
На здоровье, Елена!

Форма ответа