Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Цветная Капуста с Картофелем по-Индийски

Цветная Капуста с Картофелем по-Индийски - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Индийская кухня поистине волшебна - самые обычные ингредиенты в сочетании с правильно подобранными пряностями превращаются в нечто удивительное! Приготовьте это сказочно вкусное блюдо и Вы сами все поймете. "

Ингредиенты на 5 порций

  • Цветная капуста 500 гр. (1/2 кочана)
  • Картофель 5 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 6 зубчиков
  • Имбирь 2-3 см.
  • Перец чили 1 шт.
  • Кинза 1 пучок
  • Помидоры 6 шт.
  • Масло растительное 5 ст. л.
  • Зира (кумин) 1.5 ч. л.
  • Куркума 1 ч. л.
  • Кориандр молотый 1.5 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.

Как приготовить

  1. Промойте цветную капусту, разберите на соцветия. Картофель почистите, разрежьте на небольшие кубики.

    Цветная Капуста с Картофелем по-Индийски
  2. Лук и чеснок почистите, мелко нарубите. Имбирь почистите, нарежьте тонкой соломкой. Перец чили освободите от семян и нарежьте тонкими колечками. Кинзу промойте, мелко порубите.

    Цветная Капуста с Картофелем по-Индийски
  3. Помидоры подержите 30 секунд в кипятке, затем промойте в холодной воде, снимите кожицу и нарежьте мелкими кубиками.

    Цветная Капуста с Картофелем по-Индийски
  4. На медленном огне подогрейте 3 ст. л. масла, обжарьте картофель и цветную капусту в течение 20 минут, периодически помешивая.

    Цветная Капуста с Картофелем по-Индийски
  5. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оставшееся масло, обжарьте лук, чеснок, зиру и имбирь в течение 2 минут.

    Цветная Капуста с Картофелем по-Индийски
  6. Добавьте помидоры, куркуму, кориандр, перец чили, перемешайте, готовьте 2 минуты.

    Цветная Капуста с Картофелем по-Индийски
  7. Выложите в сковороду картофель и цветную капусту, добавьте соль, кинзу и тушите под крышкой в течение 5 минут.

    Цветная Капуста с Картофелем по-Индийски

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 18 ноября 2013

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: второе блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Наталья 11 мая 2015
Готовила с брокколи и без чили,в остальном, все по рецепту - вышло очень вкусно! Особенно понравились разные оттенки вкуса в блюде. Спасибо :)

Форма ответа

Vegelicacy 12 мая 2015
И тебе спасибо за отзыв!

Форма ответа