Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Кукурузный Чаудер

Кукурузный Чаудер - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Кукурузный чаудер - густая похлебка золотистого цвета, привет от американских домохозяек. Готовить можно как из свежей кукурузы, так и из замороженной. При подаче можно добавить пару капель табаско в тарелку."

Ингредиенты на 6 порций

  • Болгарский перец 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Тимьян 1/2 ч. л.
  • Молоко 500 мл.
  • Кукуруза в зернах 400 гр.
  • Соль 2 ч. л.
  • Фасоль стручкова 250 гр.
  • Перец 1/2 ч. л.

Как приготовить

  1. Картофель очистите от кожуры и нарежьте крупными брусочками, измельчите лук, болгарский перец очистите от семян и нарежьте мелким кубиком.

    Кукурузный Чаудер
  2. Подогрейте масло на сковороде, обжарьте лук, болгарский перец и тимьян на среднем огне в течение 5 минут.

    Кукурузный Чаудер
  3. Переложите обжаренные лук с перцем в кастрюлю, влейте молоко, добавьте картофель и 4 стакана воды, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, прикрыв крышкой, в течение 10 минут.

    Кукурузный Чаудер
  4. После добавьте кукурузу, посолите, поперчите, доведите до кипения, после чего варите еще 3 минуты.

    Кукурузный Чаудер
  5. Если у Вас нет блендера, этот этап можно пропустить. Половину содержимого кастрюли перелейте в блендер, пюрируйте, после чего возвратите в обратно в кастрюлю.

    Кукурузный Чаудер
  6. Стручковую фасоль забросьте в кипящую воду, варите 5 минут, откиньте на дуршлаг.

    Кукурузный Чаудер
  7. Добавьте фасоль в кастрюлю с супом, доведите до кипения, выключите огонь. Подавайте чаудер, посыпав черным перцем.

    Кукурузный Чаудер

Этот рецепт был взят из книги Вегетарианство. Лучшие Рецепты.


Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 10 ноября 2013

Рецепты Автора

Тип кухни: вегетарианская
Тип блюда: первое блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: блендер

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

animistic 24 января 2014
Суп получился очень вкусный, единственное у вас не указано , когда класть картофел. Я кинула его в самом начале. И еще у меня почему то свернулось молоко в конце. На вкусе это не отразилось .

Форма ответа

Vegelicacy 25 января 2014
Большое спасибо за отзыв и замечание, уже исправилась) А молоко возможно было не совсем свежее.

Форма ответа

Mur Rena 25 августа 2014
Вика, а что за единица измерения у молока? что такое "Молоко 500 мол"? это ошибка или я не догоняю:))

Форма ответа

Vegelicacy 25 августа 2014
да, ошибка. Спасибо, что заметила, поправила :)

Форма ответа

Алиса 30 октября 2014
Просто невероятный супчик!!! Очень-очень вкусный, всем рекомендую!!!

Форма ответа

Катя 2 февраля 2016
Вика, а можно использовать консервированную кукурузу? Что-то не получается найти замороженную.

Форма ответа

Vegelicacy 2 февраля 2016
Да, без проблем)

Форма ответа

Катя 6 февраля 2016
Очень вкусно получилось, даже с консервированной кукурузой! Спасибо за рецепт!

Форма ответа

Katerhuno 29 сентября 2017
Мне тоже очень понравился этот супчик, только я варила со свежей кукурузой и без молока! Спасибо за идею)

Форма ответа