Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Суп-Пюре из Зеленого Горошка с Мятой

Суп-Пюре из Зеленого Горошка с Мятой - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Изысканный нежный суп-пюре из зеленого горошка и свежей мяты, которые создают очень гармоничный и яркий союз! "

Ингредиенты на 4 порции

  • Лук-порей (светлая часть) 200 гр.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Колотый зеленый горошек 1.5 стакана
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль 2.5 ч. л.
  • Перец красный молотый 0.5 ч. л.
  • Свежая мята 50 гр.

Как приготовить

  1. Подготовительный этап: лук-порей порежьте кольцами, чеснок мелко порубите, картофель нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на крупной терке.

    Суп-Пюре из Зеленого Горошка с Мятой
  2. Залейте в кастрюлю 7 стаканов воды, доведите до кипения, всыпьте зеленый горошек и варите на медленном огне в течение 35 минут, прикрыв кастрюлю крышкой.

    Суп-Пюре из Зеленого Горошка с Мятой
  3. В небольшой сковороде на среднем огне подогрейте масло, обжарьте до мягкости тертую морковь, лук-порей, чеснок в течение 7 минут.

    Суп-Пюре из Зеленого Горошка с Мятой
  4. Добавьте картофель в кастрюлю с горошком, варите 10 минут.

    Суп-Пюре из Зеленого Горошка с Мятой
  5. Затем добавьте обжаренную морковь с луком и чесноком и варите еще 5 минут.

    Суп-Пюре из Зеленого Горошка с Мятой
  6. Снимите с огня, добавьте соль, перец, листики мяты, пюрируйте блендером до однородного состояния.

    Суп-Пюре из Зеленого Горошка с Мятой

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 21 октября 2013

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: первое блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: Блендер

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии