Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Лепешки с Сыром, Зеленью и Специями

Лепешки с Сыром, Зеленью и Специями - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Свежеиспеченные лепешки с начинкой из сыра и зелени буквально тают во рту! Нежное тесто и сочная начинка никого не оставят равнодушным! Следуйте рецепту, и у вас все получится!"

Ингредиенты на 8 порций

  • Творог 300 гр.
  • Сливочное масло 150 гр.
  • Пищевая сода 1/2 ч. л.
  • Лимонный сок 1/2 ст. л.
  • Сахар 1/2 ст. л.
  • Молотый кориандр 1 ч. л.
  • Куркума 1/2 ч. л.
  • Мука 1,5 стакана
  • Адыгейский сыр/панир 150 гр.
  • Петрушка большой пучок (100 гр.)
  • Сметана 2 ст. л.
  • Асафетида (необязательно) 1/4 ч. л.
  • Соль 2/3 ч. л.
  • Перец 1/2 ч. л.

Как приготовить

  1. Разрежьте сливочное масло на небольшие кубики, растопите в кастрюле с толстым дном на медленном огне.

    Лепешки с Сыром, Зеленью и Специями
  2. Тесто: Смешайте творог и растопленное сливочное масло.

    Лепешки с Сыром, Зеленью и Специями
  3. Погасите соду (1/2 чайной ложки соды залейте 1/2 столовой ложки лимонного сока), добавьте в чашу с творогом.

    Лепешки с Сыром, Зеленью и Специями
  4. Добавьте сахар, куркуму, кориандр и хорошо перемешайте.

    Лепешки с Сыром, Зеленью и Специями
  5. Просеивая муку, постепенно добавляйте в тесто, хорошо перемешивайте.

    Лепешки с Сыром, Зеленью и Специями
  6. Слепите колобок, и поместите в холодильник на 15-20 минут.

    Лепешки с Сыром, Зеленью и Специями
  7. Пока тесто охлаждается, готовим начинку. На крупной терке натрите адыгейский сыр.

    Лепешки с Сыром, Зеленью и Специями
  8. Порубите зелень.

    Лепешки с Сыром, Зеленью и Специями
  9. Соедините тертый сыр, зелень, сметану, асафетиду, соль и перец. Все хорошо перемешайте.

    Лепешки с Сыром, Зеленью и Специями
  10. Отрежьте два одинаковых по размеру листа пергамента для запекания по размеру противня. Расстелите на столе один лист пергамента. Разделите колобок на две приблизительно равные части. Поместите одну половину на середину листа и пальцами распределите тесто по центру.

    Лепешки с Сыром, Зеленью и Специями
  11. Возьмите скалку, раскатайте прямоугольный слой теста размером примерно 25x30 см. Таким же образом раскатайте второй слой теста.

    Лепешки с Сыром, Зеленью и Специями
  12. На один из слоев выложите начинку, распределите равномерно по слою, оставляя небольшое расстояние от края.

    Лепешки с Сыром, Зеленью и Специями
  13. Накройте начинку вторым слоем, снимите пергамент, скрепите края руками.

    Лепешки с Сыром, Зеленью и Специями
  14. Поместите лепешку в хорошо прогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Во время запекания, если лепешка начнет вздуваться, проткните вилкой в нескольких местах.

    Этот чудесный рецепт я нашла у Кати, перед тем как готовить, обязательно посмотрите ее видео.

    Лепешки с Сыром, Зеленью и Специями

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 24 сентября 2013

Рецепты Автора

Тип кухни: вегетарианская
Тип блюда: закуска
Уровень: средне
Кухонный инвентарь: Скалка, Пергамент для запекания

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Оксана 4 апреля 2014
Добрый день! Очень интересный рецепт. Подскажите, чем можно заменить адыгейский сыр? Никак не могу достать его( Тофу подойдет?

Форма ответа

Vegelicacy 4 апреля 2014
Оксана, да, отлично подойдет, только надо его хорошо посолить, иначе будет пресновато.

Форма ответа

Анна 23 сентября 2014
Роскошные лепешки получились, отличный рецепт!

Форма ответа

Vegelicacy 24 сентября 2014
Спасибо, Анна!

Форма ответа

Алиса 30 сентября 2014
Роскошные не то слово)) Лепешки очень понравились, такая вкусняшка, что во рту тают!!!!

Форма ответа

kermen 12 октября 2014
Очень понравились мужу. Вкусные!!!!

Форма ответа

Vegelicacy 14 октября 2014

Форма ответа

Татьяна 13 января 2015
Очень вкусно! Спасибо большое! Быстро и просто готовить!

Форма ответа

Анна Д. 1 апреля 2015
очень ВКУСНЫЕ, готовила уже два раза!!! Муж в восторге, хотя не вегетарианец, но после вкусностей с Вашего сайта он уже начинает задумываться!

Форма ответа

Vegelicacy 1 апреля 2015
Ой, как я рада! Очень надеюсь, что Ваш муж к нам присоединится :) Плюс один вегетарианец - для меня это уже большая победа!

Форма ответа

Елена М 24 июня 2015
Спасибо за такой потрясающий рецепт! С первого раза получилось изумительно!

Форма ответа

Vegelicacy 24 июня 2015
Я очень рада :)

Форма ответа