Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Мисо-Суп

Мисо-Суп - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Я очень люблю японскую кухню и поэтому была очень рада, когда нашла этот на 100% веганский рецепт мисо-супа, который к тому же еще и очень вкусный и простой в приготовлении. "

Ингредиенты на 0 порций

  • Крупная луковица 1 шт.
  • Мисо-паста 2-3 ч. л.
  • Овощной бульонный кубик (или 1 л. овощного бульона) 2 шт.
  • Грибы шиитаке 10-15 шт.
  • Твердый тофу 150 гр.
  • Вода 6 ст.
  • Зеленые овощи (брокколи, спаржа или брюссельская капуста) 1,5 - 2 чашки
  • Лимонный сок по вкусу

Как приготовить

  1. Грибы шиитаке нужно подготовить заранее. Их нужно промыть и замочить в холодной воде на несколько часов. Если времени на подготовку нет, можно замочить грибы в горячей воде на один час. Лучше прижать грибы сверху чем-то тяжелым, чтобы они были полностью покрыты водой.

    Мисо-Суп
  2. Порезать лук, как вам больше нравится.

    Мисо-Суп
  3. Порезать тофу кубиками.

    Мисо-Суп
  4. Порезать грибы крупными кусочками. Не спешите выливать воду, в которой замачивались грибы. Мы используем ее при приготовлении супа.

    Мисо-Суп
  5. В кастрюлю вылить оставшуюся от замачивания грибов воду и еще немного обычной воды (всего 1 стакан жидкости). Добавить нарезанный лук, 2-3 ч. л. мисо пасты, 2 бульонных кубика. Если Вы используете готовый овощной бульон вместо кубиков, просто не кладите их. Хорошо размешайте.

    Мисо-Суп
  6. Довести до кипения и тушить 3-4 мин. на среднем огне.

    Мисо-Суп
  7. Добавить порезанные грибы, тофу и 5 стаканов воды (либо 4 стакакна овощного бульона и 1 стакан воды, если Вы не использовали бульонные кубики). Перемешать. Довести до кипения и варить 15-20 минут.

    Мисо-Суп
  8. Тем временем порезать овощи. Я использовала брокколи. Также очень вкусно сочетание брокколи и свежей спаржи, хотя ее не всегда можно найти в магазинах.

    Мисо-Суп
  9. Добавить овощи в суп, варить еще 3-4 минуты.

    Мисо-Суп
  10. Перед подачей добавить еще немного лимонного сока, можно прямо в тарелку. Приятного паппетита!

    Мисо-Суп

Автор рецепта: Катя

Рецепт добавлен: 30 января 2016

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: первое блюдо
Уровень: средне
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Бог 7 апреля 2017
Полное фуфло - выпустить бы автору кишки и отрезать головы его родственникам, а почему? ДА ПОТОМУ ЧТО ПАСТУ МИСО НЕЛЬЗЯ ВАРИТЬ, ее добовляют уже когда огонь погас иначе ее смысл теряется, и потом кубик - вы чо серьёзно? Какой нахуй сдоровый образ жизни с кубиком

Форма ответа

Ольга 19 мая 2017
Я не знаю правильный рецепт данного блюда, но зачем так грубо? Если вы знаете как правильно, поправьте!

Форма ответа