Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Тыквенный Пирог с Облепихой

Тыквенный Пирог с Облепихой - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Осень - сезон тыквы. Предлагаю Вам познакомиться с сыроедческим вариантом тыквенного пирога: сочного, вкусного, в меру сладкого и, к тому же, довольно простого в приготовлении."

Ингредиенты на 8 порций

  • Грецкие орехи 100-150 гр.
  • Подсолнечные семечки 100 гр.
  • Тыквенные семечки 50 гр.
  • Изюм 80 гр.
  • Кардамон 2 стручка
  • Очищенная тыква 250 гр.
  • Курага 150 гр.
  • Облепиха (свежая или замороженная) 70 гр.
  • Кислое яблоко 1 шт.
  • Лимонный сок по вкусу
  • Мёд или сироп агавы, или другой подсластитель 3 ч. л.

Как приготовить

  1. Разморозить облепиху и промыть её.

    Тыквенный Пирог с Облепихой
  2. Изюм и курагу замочить в холодной воде на 2 часа. Затем воду слить, а сухофрукты промыть.

    Тыквенный Пирог с Облепихой
  3. Орехи, семечки и изюм измельчить с помощью мясорубки. В ступке растереть кардамон и добавить его к измельченной смеси. Влить немного воды, чтобы масса схватилась. Форму для выпечки (у меня разъемная форма диаметром 20 см) застелить фольгой или бумагой для выпечки. Выложить основу, сделать небольшие бортики. Готовую основу убрать ненадолго в холодильник.

    Тыквенный Пирог с Облепихой
  4. Тыкву натереть на мелкой терке. Курагу измельчить в мясорубке.

    Тыквенный Пирог с Облепихой
  5. Облепиху тоже смолоть в мясорубке или блендере затем протереть ее через сито. Это нужно для того, чтобы избавиться от косточек. Хочу предупредить, что облепиху нужно измельчать ОТДЕЛЬНО от кураги и смешивать её с курагой уже в протертом виде!

    Тыквенный Пирог с Облепихой
  6. Смешать облепиховое пюре с тыквой, курагой и небольшим количеством воды. Начинка должна быть средней по густоте. Количество воды и мёда (или другого подсластителя) регулируйте сами.

    Тыквенный Пирог с Облепихой
  7. Из яблока вырезать сердцевину и очистить его от кожуры. Затем нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Выложить яблоко на основу.

    Тыквенный Пирог с Облепихой
  8. Сверху распределить начинку. Пирог убрать в холодильник минимум на 1 час. Затем можно его нарезать, украсить по вкусу и подавать. Приятного аппетита!

    Тыквенный Пирог с Облепихой

У меня есть собственный блог "Готовлю на здоровье!", где я делюсь своими сыроедческими и вегетарианскими рецептами. Заходите в гости, буду рада каждому!


Автор рецепта: Маргарита

Рецепт добавлен: 27 ноября 2015

Рецепты Автора

Тип кухни: сыроедческая
Тип блюда: десерт
Уровень: средне
Кухонный инвентарь: Блендер, измельчитель или мясорубка

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии