Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Сконы с Кленовым Сиропом

Сконы с Кленовым Сиропом - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Если кто еще не в курсе, сконы - это изначально английский вид выпечки к чаю, что-то среднее между булочкой и коржиком. Рассыпчатые, нежные, пышные... Обязательно попробуйте их!"

Ингредиенты на 6 порций

  • Мука 350 гр.
  • Растительный спрэд 170 гр.
  • Овсяные хлопья 40 гр.
  • Кленовый сироп 5 ст. л.
  • Любое растительное молоко 4 ст. л.
  • Разрыхлитель теста 1 ст. л. с горкой
  • Сахар 2 - 4 ст. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Орехи: миндаль, грецкий или фундук (по желанию) 12 шт.

Как приготовить

  1. Просейте 350 граммов муки в миску. Для справки: 350 гр. муки - это примерно 2 1/3 стакана.

    Сконы с Кленовым Сиропом
  2. Добавьте к муке 1 столовую ложку с горкой разрыхлителя, 40 граммов овсяных хлопьев, 1/2 чайные ложки соли и сахар. Вы можете добавить от 2 до 4 ст. ложек сахара. Традиционно сконы не очень сладкие, но я, например, люблю послаще :)

    Сконы с Кленовым Сиропом
  3. Всё хорошо перемешайте. Добавьте 170 граммов мягкого растительного спрэда.

    Сконы с Кленовым Сиропом
  4. Перемешайте руками так, чтобы получились крошки.

    Сконы с Кленовым Сиропом
  5. В отдельной миске смешайте 4 столовые ложки кленового сиропа и 4 столовые ложки растительного молока. Сделайте в середине теста ямку и вылейте туда полученную смесь.

    Сконы с Кленовым Сиропом
  6. Вымесите тесто руками. Оно должно получиться мягким, плотным и нелипким, как пластилин.

    Сконы с Кленовым Сиропом
  7. Включите духовку на 200 градусов и оставьте разогреваться. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 см. Пласт должен быть именно таким толстым, не бойтесь, что сконы не пропекутся. С помощью круглой формы диаметром примерно 5 см. вырежьте из теста кружочки. У меня получилось 12 кружочков. Вы также можете просто разрезать тесто на треугольники. Именно такая форма была у сконов изначально.

    Сконы с Кленовым Сиропом
  8. Застелите противень силиконовым ковриком или бумагой для выпечки, разложите на нем кружочки. По желанию каждый скон можно украсить орехом.

    Сконы с Кленовым Сиропом
  9. Выпекайте сконы в течение 15-20 минут. Затем достаньте их и с помощью специальной кисточки смажьте их сверху остатками кленового сиропа. Дайте сконам немножко остыть и садитесь пить чай. Сконы подают с маслом, джемом или просто так. Приятного Вам аппетита!

    Сконы с Кленовым Сиропом

Автор рецепта: Катя

Рецепт добавлен: 17 ноября 2015

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: десерт
Уровень: средне
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Елена 22 ноября 2015
Подскажите, спред можно чем-то заменить,например кокосовым маслом?

Форма ответа

Vegelicacy 22 ноября 2015
я бы попробовала) по моему опыту, в такого рода выпечке кокосовое масло отлично срабатывает.

Форма ответа

Vegelicacy 22 ноября 2015
Хороши сконы, спасибо за рецептик!

Форма ответа

Катя 28 ноября 2015
Пожалуйста!

Форма ответа