Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Пицца с Баклажаном и Розмарином

Пицца с Баклажаном и Розмарином - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Моя супер веган-пицца: бездрожжевая основа из цельнозерновой муки, соус из белой фасоли, сезонные овощи, розмарин и острый перчик. Это не только полезно, но и невероятно вкусно!!! Остановиться просто невозможно!"

Ингредиенты на 4 порции

  • (Цельнозерновая) мука 2 стакана
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Растительное масло 6 ст. л. +
  • Белая фасоль 1 банка
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Сушеный тимьян 1/2 ч. л.
  • Баклажан 1 шт.
  • Сушеный розмарин 1/2 ч. л.
  • Помидоры черри 5-6 шт.
  • Зеленый перец чили 1 шт.
  • Петрушка 2 веточки
  • Соль, перец по вкусу

Как приготовить

  1. Для основы:
    Смешайте в миске 2 стакана (стакан 250 мл.) цельнозерновой или обычной муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли. Добавьте 1/2 стакана воды и 5 столовых ложек растительного масла. Начните смешивать тесто ложкой, затем замесите руками. Разделите тесто на две равные части, сформируйте из каждой шар и поставьте в холодильник.

    Пицца с Баклажаном и Розмарином
  2. Нарежьте баклажан тонкими кружочками, примерно по полсантиметра в толщину.

    Пицца с Баклажаном и Розмарином
  3. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите ломтики баклажана в один ряд, смажьте растительным маслом и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку, буквально на 5-6 минут.

    Пицца с Баклажаном и Розмарином
  4. Приготовьте соус для пиццы: поместите в чашу блендера 1 банку консервированной белой фасоли, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1/2 ч. л. сушеного тимьяна, 1 ч. л. соли, 1/2 ч. черного молотого перца. Пюрируйте до однородного состояния.

    Пицца с Баклажаном и Розмарином
  5. Достаньте один шарик теста, положите на лист бумаги для выпечки, раскатайте в круглый пласт.

    Пицца с Баклажаном и Розмарином
  6. Смажьте основу фасолевым соусом.

    Пицца с Баклажаном и Розмарином
  7. Выложите поверх соуса баклажаны, посыпьте 1/2 чайной ложки розмарина, затем выложите слой нарезанных ломтиками помидоров. Поставьте запекаться при температуре 180 градусов.

    Пицца с Баклажаном и Розмарином
  8. Начинайте проверять пиццу через 20 минут. Выньте ее из духовки, когда края подрумянятся. Украсьте готовую пиццу мелко нарезанной петрушкой и ломтиками острого зеленого перца.

    Пицца с Баклажаном и Розмарином

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 24 октября 2015

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: второе блюдо
Уровень: средне
Кухонный инвентарь: блендер

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии