Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Галета с Ягодами

Галета с Ягодами - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Галета - самый простой пирог, который можно приготовить с любой начинкой. В этом рецепте Вы узнаете, как приготовить шикарное веганское тесто на кокосовом масле. Оно получается рассыпчатое, почти песочное. Очень удачный рецепт!"

Ингредиенты на 4 порции

  • Мука (цельнозерновая) 2 стакана (400 мл.)
  • Соль 1 ч. л.
  • Кокосовое масло (coconut oil) 150 мл.
  • Клубника 15-20 шт.
  • Любые другие ягоды по желанию

Как приготовить

  1. Смешайте в миске 2 стакана муки (я использую цельнозерновую, потому что она более полезная, но обычная здесь тоже подойдет), 1 чайную ложку соли. Добавьте 150 мл кокосового масла (вам нужно coconut oil, не путайте с coconut butter). Масло должно быть жидким, поэтому, если оно хранится у Вас в холодильнике, растопите его, подержав над паром. Хорошо перемешайте все ложкой. Затем добавьте 7-8 столовых ложек холодной воды.

    Галета с Ягодами
  2. Вымесите тесто сначала ложкой, затем - руками до однородной массы. Тесто готово. Этого количества хватает на две небольшие галеты 30 см. в диаметре, поэтому разделите тесто на две равные части.
    Если не будете делать две галеты сразу, вторую часть храните в холодильнике до нужного момента, однако имейте в виду, что благодаря кокосовому маслу тесто замерзнет в камень, поэтому его нужно будет вытащить из холодильника за 4 часа до приготовления.

    Галета с Ягодами
  3. Раскатайте тесто в пласт, старайтесь делать это так, чтобы толщина теста везде была одинаковой.

    Галета с Ягодами
  4. Приготовьте ягоды для начинки. Для этой галеты можно использовать любые фруктовые начинки. Одну галету я сделала с клубникой (примерно 10 средних ягод, нарезанных ломтиками) и базилик (5-листиков). Вторая галета у меня с начинкой из ягодного ассорти - клубника, малина, голубика (см. шаг 7).

    Галета с Ягодами
  5. Выложите начинку на тесто, оставляя пару сантиметров от края свободными.

    Галета с Ягодами
  6. Свободные края теста заверните к центру, защипните.

    Галета с Ягодами
  7. Поставьте галеты запекаться при температуре 200 градусов на 30 минут.
    После запекания дайте галетам остыть, прежде чем разрезать на части.

    Галета с Ягодами

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 2 июля 2015

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: десерт
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Вера 5 июля 2015
Рецепт этот увидела у Вас еще в инстаграм, готовила уже 2 раза! Ребенок в восторге, и не только он ;) Очень люблю такие простые и полезные рецепты, а тут еще и без сахара, волшебство!

Форма ответа

Анастасия 10 июля 2015
Попробовала на оливковом масле приготовить, мне очень понравилось!!! Наверное, на кокосовом еще вкуснее.

Форма ответа

Елена 15 июля 2015
При приготовление у меня возникло две проблемы: 1) я не могла сделать так, чтоб тесто стало цельным и не разваливалось; 2) делала всё в половину. Сегодня попробовала и поняла, что получилось очень солёно=(

Форма ответа

Vegelicacy 25 июля 2015
Елена, кокосовое масло при добавлении к муке должно быть жидкое. Если Вы храните его в холодильнике, его нужно растопить, подержав над паром. Спасибо, что сообщили о проблеме, допишу про этот момент в рецепте.

Форма ответа

Екатерина 20 июля 2015
И у меня тесто разваливалось, пришлось его раскатывать прям на противне, и руками постоянно склеивать отвалившиеся куски) Но когда испеклось-результат очень понравился!

Форма ответа

Vegelicacy 25 июля 2015
Екатерина, ответила выше Елене. Я так понимаю, кокосовое масло у вас было твердое. У меня оно хранится при комнатной температуре, поэтому я этот момент не учла. Рецепт дополнила.

Форма ответа