Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Спринг Роллы c Зеленой Гречкой

Спринг Роллы c Зеленой Гречкой - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Спринг-роллы - это азиатская овощная закуска, завернутая в рисовую бумагу. Готовить их одно удовольствие, попробуйте себя в роли сушиста;)"

Ингредиенты на 4 порции

  • Рисовые листы для роллов 4 шт.
  • Огурец 1 шт.
  • Сельдерей 1 стебель
  • Шампиньоны 4 шт.
  • Пророщенная гречиха 2 ст. л.
  • Шпинат 4 листа
  • Укроп 1 веточка
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Соус майонез (п. 4) или авокадо 60 гр.

Как приготовить

  1. Проращиваем гречиху за один день. Это очень просто: замачиваем 1 стакан зеленой гречихи на 2 стакана воды на 6 часов.
    Сливаем воду, промываем под проточной водой, гречиха должна остаться без слизи! Оставляем на ночь в холодильнике, гречиха очень любит холод!
    Если есть слизь - промываем еще раз.
    На следующий день гречиха уже немного проросла, а это значит, она уже готова к употреблению.

    Спринг Роллы c Зеленой Гречкой
  2. Промываем овощи, счищаем первый слой у огурца и сельдерея (он слишком жёсткий, выбрасываем его), маленьким ножом счищаем кожуру с шампиньонов. (да, да у шампиньонов есть кожура;))

    Спринг Роллы c Зеленой Гречкой
  3. Огурец и сельдерей нарезаем полосками короче длины листов под роллы.

    Спринг Роллы c Зеленой Гречкой
  4. Шампиньоны нарезаем кубиками.
    Смешиваем грибы с пророщенной гречихой, укропом, добавляем сыроедческий майонез (рецепт майонеза будет добавлен позже, можно заменить авокадо) и лимонный сок, перемешиваем.

    Спринг Роллы c Зеленой Гречкой
  5. Листы для роллов смачиваем водой, на лист выкладываем лист шпината, выкладываем грибы с гречкой в соусе, затем палочки огурца и сельдерея, веточка укропа придаст особо приятный вкус.

    Спринг Роллы c Зеленой Гречкой
  6. Затем заворачиваем, закрывая все продукты первым слоем.

    Спринг Роллы c Зеленой Гречкой
  7. Подгибаем обе стороны с краёв и заворачиваем остальную часть.

    Спринг Роллы c Зеленой Гречкой
  8. Ролл готов, кушайте и наслаждайтесь, и не забудьте угостить родных и близких :)

    Спринг Роллы c Зеленой Гречкой

Автор рецепта: rocknraw

Рецепт добавлен: 3 июля 2015

Рецепты Автора

Тип кухни: сыроедческая
Тип блюда: закуска
Уровень: средне
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Vegelicacy 8 июля 2015
Спасибо за рецепт, Владислав! Подожду рецепт майонеза и обязательно попробую!

Форма ответа