Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Закуска из Запеченных Баклажанов

Закуска из Запеченных Баклажанов - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Если Вы не любите жареные баклажаны из-за излишней жирности, их можно запечь в духовке, например, по этому несложному рецепту. Получается очень вкусная и симпатичная закуска!"

Ингредиенты на 4 - 6 порций

  • Баклажаны 2 шт.
  • Панировочные сухари 5 ст. л.
  • Петрушка 30 гр.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец 1/2 ч. л.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Помидоры 3 шт.

Как приготовить

  1. Баклажаны помойте, удалите плодоножки, нарежьте кружочками. Выложите в какую-нибудь емкость слоями, присолив каждый слой, поставьте под пресс на 30 минут. Затем слейте выделившийся темный сок, баклажаны промокните салфеткой.

    Закуска из Запеченных Баклажанов
  2. Измельчите 4 зубчика чеснока и небольшой пучок петрушки.

    Закуска из Запеченных Баклажанов
  3. В небольшой миске смешайте 5 столовых ложек панировочных сухарей, измельченный чеснок и петрушку, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки молотого перца. Хорошо перемешайте.

    Закуска из Запеченных Баклажанов
  4. Порежьте кубиками 3 средних помидора.

    Закуска из Запеченных Баклажанов
  5. Застелите противень бумагой для выпечки. Смажьте баклажаны с обеих сторон растительным маслом (это удобно делать при помощи кисточки), обмакните в панировке, выложите на противень.

    Закуска из Запеченных Баклажанов
  6. Выложите сверху на каждый кружок небольшое количество нарезанных помидоров. Запеките в духовке при 180 градусах в течение 25 минут.

    Закуска из Запеченных Баклажанов

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 2 апреля 2015

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: закуска
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Катя 19 апреля 2016
Замечательная закуска! И совсем нежирная! У меня как раз сложные отношения с баклажанами, но это блюдо понравилось :)

Форма ответа