Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Баклажаны по-Китайски

Баклажаны по-Китайски - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Очень вкусные баклажаны готовят в китайских ресторанах, пробовали? Такие мягкие, сочные, пикантные! А готовить их, как оказалось, очень просто. Главный секрет - быстро обжарить баклажаны на сильном огне. Попробуем?"

Ингредиенты на 3 - 4 порции

  • Баклажаны 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Корень имбиря 3-4 см.
  • Зеленый лук 20 гр.
  • Перец чили 1/2 ч. л.
  • Растительное масло 4-5 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Бальзамический уксус 1 ст. л.
  • Сахар (по желанию) 1/2 ч. л.

Как приготовить

  1. Нарежьте баклажаны брусочками примерно 7-8 см. в длину и 2 см в ширину.

    Баклажаны по-Китайски
  2. Почистите и измельчите 2 зубчика чеснока. Натрите на мелкой терке небольшой кусочек имбиря. Нарежьте зеленый лук.

    Баклажаны по-Китайски
  3. Разогрейте в сковороде (желательно в воке, или же в сковороде с антипригарной поверхностью) 3 столовые ложки растительного масла, на сильном огне. Опустите в сковороду баклажаны и обжарьте на сильном огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты. При необходимости добавьте немного масла.

    Баклажаны по-Китайски
  4. Сдвиньте баклажаны в сторону, чтобы освободить часть поверхности сковороды, положите в эту часть чеснок, имбирь, перец чили и зеленый лук, обжарьте еще 1 минуту.

    Баклажаны по-Китайски
  5. Затем перемешайте баклажаны с остальным содержимым сковороды, готовьте, помешивая, еще 1 минуту. Снимите с огня. Добавьте соевый соус, бальзамический уксус и немного сахара (можно не добавлять). Еще раз хорошо перемешайте.
    Подавайте с рисом.

    Баклажаны по-Китайски

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 18 марта 2015

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: второе блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Алиса 30 марта 2015
Баклажны получились очень вкусные и совсем не жирные! Спасибо за рецепт!

Форма ответа

Карина 7 апреля 2015
В первый раз приготовила баклажаны, и я очень довольна результатом! Спасибо за классный рецепт!

Форма ответа

kasatka 22 мая 2015
Обожаю теперь этот рецепт!

Форма ответа