Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Африканский Суп с Арахисом

Африканский Суп с Арахисом - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Оригинальный африканский суп с арахисовой пастой обязательно понравится любителям необычных вкусовых сочетаний. Традиционно такой суп готовят с бататом, сладким картофелем, но и с обычным тоже получается вкусно и интересно!"

Ингредиенты на 4 порции

  • Коричневый рис 1 стакан
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Корень имбиря 3 см.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Шпинат 100 гр.
  • Картофель 3 шт.
  • Помидоры протертые 500 гр.
  • Арахисовая паста 3/4 ст. (150 мл.)
  • Растительное масло 2-3 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец красный 1/3 ч. л.

Как приготовить

  1. Перед тем, как готовить рис поставьте вариться один стакан коричневого риса. И пока он варится, приступайте к супу. Рис нам понадобится для подачи.
    Можно использовать и обычный длиннозерный рис, но коричневый полезнее.

    Африканский Суп с Арахисом
  2. Если используете замороженный шпинат, его необходимо разморозить.

    Африканский Суп с Арахисом
  3. Почистите и мелко нарежьте одну луковицу, небольшой кусочек корня имбиря и 3 зубчика чеснока.

    Африканский Суп с Арахисом
  4. Почистите 3 средние картофелины и нарежьте на небольшие брусочки. Нарежьте листья шпинат.

    Африканский Суп с Арахисом
  5. Соедините 500 гр. протертых томатов с 3/4 стакана арахисовой пасты, хорошо перемешайте.

    Африканский Суп с Арахисом
  6. В кастрюле с толстым дном разогрейте 2-3 столовые ложки растительного масла, обжарьте на среднем огне лук, чеснок и имбирь в течение 3-4 минут.

    Африканский Суп с Арахисом
  7. Добавьте картофель и шпинат, хорошо перемешайте.

    Африканский Суп с Арахисом
  8. Следом влейте в кастрюлю 3 стакана воды, смесь помидоров с арахисовой пастой, соль и перец. Доведите суп до кипения, и варите на медленном огне 15 минут.
    Выложите в тарелки с одного края немного риса, налейте суп, украсьте арахисом и нарезанной кинзой или другой зеленью.

    Африканский Суп с Арахисом

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 4 марта 2015

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: первое блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Олеся 8 февраля 2016
Здравствуйте! А можно самому приготовить арахисовую пасту и как?спасибо.

Форма ответа

Vegelicacy 16 февраля 2016
можно) арахисовая паста - это просто измельченный обжаренный арахис. Если есть хороший блендер, то это не проблема.

Форма ответа