Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Сыроедческое Веганское Печенье Linzer

Сыроедческое Веганское Печенье Linzer - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Красивые, полезные и вкусные сыроедческие печенья Linzer в форме сердца - отличный подарок любимым на день святого Валентина. Без сахара, без муки, без термообработки, поэтому можно наслаждаться без опасений за свое здоровье!"

Ингредиенты на 6 порций

  • Миндаль 1.5 стакана
  • Финики 12 шт.
  • Кокосовая стружка 1/2 стакана
  • Сироп агавы/мед 2 ст. л.
  • Соль щепотка
  • Замороженная вишня 1 стакан
  • Лимонный Сок 1/2 ч. л.
  • Семена чиа (необязательно) 3 ч. л.

Как приготовить

  1. Перед тем, как приступать к приготовлению, поставьте размораживаться вишню и замочите финики в воде, хотя бы на полчаса.

    Измельчите 1.5 стакана миндаля в блендере до состояния мелкой крошки. Добавьте 1/2 стакана кокосовой стружки, измельчите. Переложите приготовленную смесь в миску.

    Сыроедческое Веганское Печенье Linzer
  2. Поместите в блендер 8 (из 12) размякших к этому времени фиников, измельчите.

    Сыроедческое Веганское Печенье Linzer
  3. Соедините получившуюся кашицу со смесью орехов и кокосовой стружки, добавьте щепотку соли, 2 столовые ложки сиропа агавы (или меда), хорошо перемешайте руками, сформируйте шарик. Поставьте заготовку в морозильник на 10 минут.

    Сыроедческое Веганское Печенье Linzer
  4. Размороженную вишню поместите в сито, подавите сверху ложкой, чтобы отжать часть жидкости.

    Сыроедческое Веганское Печенье Linzer
  5. Поместите вишню в блендер, добавьте оставшиеся 4 финика, 1/2 чайной ложки лимонного сока, взбейте до однородного состояния.
    По желанию добавьте в получившуюся смесь 3 чайные ложки семян чиа, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 20-30 минут.

    Сыроедческое Веганское Печенье Linzer
  6. Достаньте ореховое тесто из морозильника, постелите бумагу для выпечки на плоскую поверхность, раскатайте на ней тесто в равномерный пласт.

    Сыроедческое Веганское Печенье Linzer
  7. Для линцерского печенья нужны две формы разного размера.
    Вырежьте заготовки большой формой, аккуратно переложите их на другую поверхность. Остатки теста соберите, снова раскатайте и вырежьте печенья. И так до тех пор, пока не израсходуете все тесто.

    Сыроедческое Веганское Печенье Linzer
  8. Итак, всего у меня получилось ровно 12 штук, может получиться больше или меньше, в зависимости от толщины пласта.
    Теперь у половины заготовок формой меньшего размера необходимо вырезать серединки.

    Сыроедческое Веганское Печенье Linzer
  9. Достаньте вишневый "джем", намажьте небольшое количество джема на цельные заготовки.

    Сыроедческое Веганское Печенье Linzer
  10. Сверху накройте их открытыми половинками. Положите больше джема в серединки. Храните печенья в холодильнике до момента подачи на стол. Если готовите сильно заранее, можно заморозит, но за 30 минут перед подачей необходимо вынуть из морозилки и разморозить при комнатной температуре.

    Сыроедческое Веганское Печенье Linzer

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 4 февраля 2015

Рецепты Автора

Тип кухни: сыроедческая
Тип блюда: десерт
Уровень: средне
Кухонный инвентарь: блендер, формы для нарезки печенья

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Мария 18 февраля 2015
Как красиво!

Форма ответа

Vegelicacy 18 февраля 2015
Спасибо! ♥

Форма ответа

Cheryulyashka 23 февраля 2015
И вкус и внешний вид восхитителен! Спасибо за рецепт!

Форма ответа

Vegelicacy 24 февраля 2015
Спасибо, Юлия! Очень рада, что Вам понравилось!

Форма ответа

Алёна 7 апреля 2015
Вот, такие сладости и должны быть! Полезные, вкусные и красивые! Спасибо Вам, Вика, за эти прекрасные рецепты!

Форма ответа

Vegelicacy 7 апреля 2015
Спасибо Вам, Алена! Рада слышать, что Вам нравится :)

Форма ответа