Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Лимонно-Маковые Маффины

Лимонно-Маковые Маффины - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Лимон и мак - это классическое сочетание в выпечке, которое обязательно нужно попробовать приготовить! Эти маффины безупречны - воздушные, нежные, очень вкусные, а кисленькая лимонная глазурь очень гармонично дополняет их вкус!"

Ингредиенты на 4 порции

  • Соевое молоко 1 стакан
  • Яблочный уксус 1 ч. л.
  • Сахар 1/2 стакана
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Лимон 1.5 шт.
  • Мука 2 стакана
  • Мак 3 ст. л.
  • Разрыхлитель 2 ч. л.
  • Пищевая сода 1/4 ч. л.
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Сахарная пудра 3/4 стакана

Как приготовить

  1. Соедините в миске стакан соевого молока с 1 чайной ложкой яблочного уксуса, оставьте на 10 минут, чтобы молоко свернулось. Это нужно для более легкой текстуры теста.

    Лимонно-Маковые Маффины
  2. В отдельной миске смешайте полстакана сахара и 3 столовые ложки растительного масла без запаха. Специальной теркой снимите цедру с 1 лимона, затем выжмите из него сок. Добавьте сок и цедру в эту же миску, хорошо перемешайте.

    Лимонно-Маковые Маффины
  3. Медленно влейте молочную смесь, размешивая венчиком.

    Лимонно-Маковые Маффины
  4. Соедините в большой миске 2 стакана муки, 3 столовые ложки маковых зерен, 2 чайные ложки разрыхлителя, четверть чайной ложки пищевой соды и половинку чайной ложки соли, хорошо перемешайте.

    Лимонно-Маковые Маффины
  5. Сделайте в сухой смеси углубление в центре, влейте жидкую смесь и аккуратными движениями размешайте венчиком до однородного состояния.

    Лимонно-Маковые Маффины
  6. Включите духовку разогреваться, на 180 градусов. Вложите бумажные формочки в формы для кексов. Заполните формочки тестом примерно на 3/4. У меня получается ровно 12 кексов.

    Лимонно-Маковые Маффины
  7. Выпекайте в духовке в течение 20-25 минут. Проверьте готовность, проткнув один из маффинов зубочисткой. Маффины готовы, если зубочистка выходит чистой.
    Приготовьте глазурь: просейте 3/4 стакана сахарной пудры, добавьте 1 столовую ложку лимонного сока, хорошо размешайте. Если нужно, добавьте больше лимонного сока, но имейте в виду, что глазурь должна получиться достаточно тягучей. Смажьте полностью остывшие кексы глазурью, поставьте в холодильник на 10 минут, чтобы глазурь застыла.

    Лимонно-Маковые Маффины

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 17 ноября 2014

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: десерт
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: Форма для кексов

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии