Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Вегетарианская Уха

Вегетарианская Уха - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Вам никто не поверит, что этот суп приготовлен без рыбы, уж очень он похож на традиционную уху. Но на самом деле, суп состоит из растительных ингредиентов, а морской аромат ему придают водоросли нори!
Вкусно, быстро и полезно!"

Ингредиенты на 5 - 6 порций

  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Тофу мягкий (шелковый) 200 гр.
  • Укроп 20 гр.
  • Водоросли нори 3 листа
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец 1/2 ч. л.
  • Паприка 1/2 ч. л.
  • Асафетида (необязательно) 1/2 ч. л.
  • Кунжут 1 ст. л.
  • Соевый Соус 2 ст. л.

Как приготовить

  1. 4 средних картофелины почистите от кожуры, промойте, нарежьте небольшими брусочками. Почистите 1 крупную морковь, нарежьте мелким кубиком.

    Вегетарианская Уха
  2. Положите нарезанный картофель и морковь в кастрюлю, залейте 1.5 литрами воды, доведите до кипения, добавьте 1-2 лавровых листа, прикройте крышкой и варите на медленном огне 15 минут до мягкости картофеля.

    Вегетарианская Уха
  3. Пока варятся овощи, нарежьте шелковый тофу кубиками 1x1 см, измельчите укроп.

    Вегетарианская Уха
  4. Ножницами разрежьте листы нори на небольшие квадратики.

    Вегетарианская Уха
  5. Добавьте в кастрюлю 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, по половине чайной ложки асафетиды и паприки. Затем положите в кастрюлю тофу и нори, перемешайте, варите еще 2-3 минуты.

    Вегетарианская Уха
  6. В конце добавьте 1 столовую ложку семян кунжута, измельченный укроп и 2 столовые ложки соевого соуса. Снимите кастрюлю с огня, суп готов!

    Вегетарианская Уха

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 5 ноября 2014

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: первое блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Евгения 7 ноября 2014
Потрясающе вкусно!!! Сегодня готовила)) Спасибо!!

Форма ответа

Margou 6 января 2015
Вика, вчера была в ашане, спросила про сыр тофу, на что мне ответили, что его запретили ввозить в Россию. Ты что нибудь знаешь про это? И есть ли у тебя свой рецептик о том как его приготовить самостоятельно из соевого молока? Ты когда нибудь его готовила? Купила все ингредиенты, хочу приготовить этот супчик, но есть проблема, не знаю где купить сыр тофу ((

Форма ответа

Vegelicacy 9 января 2015
Рита, привет! Ты про alpro, я тоже его не вижу в последнее время. Не знаю, как насчет тофу из Европы, но японский тофу под санкции точно не попал. Готовить его в домашних условиях вряд ли можно, точно не знаю. Поищи в интернет-магазинах, например, в ecotopia он есть.

Форма ответа

Margou 11 января 2015
Спасибо Вика! Хороший сайт, очень много полезного нашла))

Форма ответа

Екатерина 28 мая 2016
В "индийские специи" и в кафе "джаганнат" продаётся

Форма ответа

Полина 19 октября 2015
Волшебный супчик с морским ароматом!

Форма ответа

Катя 15 апреля 2016
Очень вкусный суп! Шелкового тофу у меня к сожалению не было, но и собычным получилось очень даже неплохо!

Форма ответа

Наталья 11 июля 2016
А можно вместо тофу положить адыгейский сыр, как считаете?

Форма ответа

veganovna 29 января 2017
Это волшебный супчик! Но у меня своя вариация, которая на мой вкус получается еще вкуснее. - Тофу я не кладу, - Перед тем, как закинуть морковку и картошку, варю 6 ст.л. перловки 20 минут с лавровым листом и чайной ложкой смеси душистого перца и перца горошком, - Вместо нори использую сушеную морскую капусту и ее у меня получается раза в 1,5 больше. Но основа - твой рецепт, Вика, это я уже экспериментальным путем нашла свою любимую вариацию.

Форма ответа