Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Суп-Пюре из Тыквы с Имбирем

Суп-Пюре из Тыквы с Имбирем - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Ароматный, пряный суп ярко-оранжевого цвета для поднятия настроения в пасмурный денек. Просто, необычно и очень-очень вкусно!"

Ингредиенты на 4 порции

  • Тыква 800 гр.
  • Морковь 300 гр.
  • Корень имбиря 3-4 см.
  • Сливки 15-20% 200 мл.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец 1/2 ч. л.
  • Мускатный орех 1/3 ч. л.

Как приготовить

  1. Очищаем тыкву от кожицы и семян, нарезаем крупными кубиками. Морковь и имбирь (без кожуры) натираем на крупной терке.

    Суп-Пюре из Тыквы с Имбирем
  2. В кастрюле на среднем огне подогреваем масло, обжариваем морковь и имбирь в течение 2 минут.

    Суп-Пюре из Тыквы с Имбирем
  3. Добавляем тыкву, тушим еще 3 минуты.

    Суп-Пюре из Тыквы с Имбирем
  4. Заливаем 2 стаканами воды (если вода не полностью покрывает содержимое кастрюли - это нормально), доводим до закипания, затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим 20 минут, изредка помешивая.

    Суп-Пюре из Тыквы с Имбирем
  5. Добавляем сливки, варим еще 5 минут.

    Суп-Пюре из Тыквы с Имбирем
  6. Снимаем с огня, добавляем мускатный орех, соль и перец. Блендером пюрируем суп до однородной массы.

    Суп-Пюре из Тыквы с Имбирем

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 21 августа 2013

Рецепты Автора

Тип кухни: вегетарианская
Тип блюда: первое блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: Блендер

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Monnro 26 февраля 2015
Спасибо, получился густой насыщенный крем-суп, сливочный и в меру остренький, сделала к нему ещё гренки - вообще загляденье!

Форма ответа

Елена М 15 января 2016
А я, по просьбе мужа, приготовила этот суп без сливок. Получился легкий яркий суп с необычным остро-сладким вкусом. Не такой насыщенный как был бы со сливками, но тоже очччень вкусный. Муж был доволен и приготовленной кастрюли хватило только на 1,5 дня)))

Форма ответа

Ксения 11 июля 2017
Можно ли заменить сливки на соевое молоко? Или вообще не добавлять?

Форма ответа