Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Миндальный Тарт с Манго и Кокосовым Кремом

Миндальный Тарт с Манго и Кокосовым Кремом - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Сказочно красивый и фантастически вкусный тропический тарт! Отлично подходит для особых случаев. Несмотря на замысловатый вид, он очень прост в приготовлении. Без сахара, без муки - полезная радость для сладкоежек любого возраста!"

Ингредиенты на 6 порций

  • Миндаль 1 стакан с горкой
  • Кокосовая стружка 1/3 стакана
  • Соль 1/3 ч. л.
  • Растительное мало 2 ст. л.
  • Сироп агавы (кленовый сироп или мед) 2+1 ст. л.
  • Кокосовое молоко 400 мл.
  • Ванильный Экстракт (необязательно) 1 ч. л.
  • Манго 2 шт.

Как приготовить

  1. Для коржа:
    С помощью блендера измельчите в порошок 1.5 стакана миндаля. У Вас должно получиться почти 2 стакана миндального порошка.

    Миндальный Тарт с Манго и Кокосовым Кремом
  2. Также измельчите треть стакана (примерно 3 столовые ложки) кокосовой стружки.

    Миндальный Тарт с Манго и Кокосовым Кремом
  3. Соедините в миске измельченный миндаль, кокосовую стружку, треть чайной ложки мелкой соли, 2 столовые ложки сиропа агавы (можно также использовать кленовый сироп или мед) и 2 столовые ложки растительного масла без запаха. Я использую кокосовое масло, но обычное подсолнечное тоже подойдет.
    Хорошо перемешайте и разомните руками, получится липкая, пластичная масса.

    Миндальный Тарт с Манго и Кокосовым Кремом
  4. Выложите ореховую основу в небольшую форму для выпечки (20-22 см в диаметре), разровняйте массу руками, сформируйте невысокие бортики.

    Миндальный Тарт с Манго и Кокосовым Кремом
  5. Поместите форму с коржом в прогретую до 180 градусов духовку на 10 минут, чтобы он успел хорошо подрумяниться. Дайте остыть в течение 40 минут.

    Миндальный Тарт с Манго и Кокосовым Кремом
  6. Для кокосового крема:сначала необходимо выделить кокосовые сливки. Для этого поместите баночку молока в холодильник на несколько часов или на ночь. Непосредственно перед приготовлением крема достаньте банку из холодильника, переверните и откройте с нижней стороны. Сверху будет жидкая часть, которая нам не понадобится, слейте ее куда-нибудь. Выньте твердую часть и поместите в глубокую миску. Хорошо взбейте массу при помощи миксера или вручную. Добавьте столовую ложку сиропа, взбейте снова.

    Миндальный Тарт с Манго и Кокосовым Кремом
  7. Выложите взбитые кокосовые сливки в остывшую к этому времени основу тарта, поставьте в холодильник.

    Миндальный Тарт с Манго и Кокосовым Кремом
  8. Почистите 2 спелых манго от кожуры, срежьте две части вдоль косточки. Нарежьте ломтиками.

    Миндальный Тарт с Манго и Кокосовым Кремом
  9. Выложите манго на тарт по кругу, начиная с внешнего края. Старайтесь не оставлять зазоров между лепестками, кладите лепестки внахлест.

    Миндальный Тарт с Манго и Кокосовым Кремом
  10. При приближении к центру используйте самые тонкие ломтики. В центр положите свернутый розочкой ломтик.

    Миндальный Тарт с Манго и Кокосовым Кремом

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 18 октября 2014

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: десерт
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: Блендер

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

q-tanch 25 октября 2014
Выглядит потрясающе! Да и сочетание миндаль+кокос+манго обещает быть сказочным. После отказа от мяса у меня появилась невероятная тяга к орехам, раньше я была к ним равнодушна, а теперь они мне кажутся безумно вкусными :) Спасибо за идею!

Форма ответа