Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Пхали

Пхали - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Пхали - необычная закуска родом из Грузии. Готовится из шпината с орехами, зеленью, чесноком и специями. Очень красивое и тожественное, это блюдо подходит для особых случаев и праздничных застолий."

Ингредиенты на 4 порции

  • Шпинат замороженный 400 гр.
  • Лук репчатый 2 головки
  • Грецкие орехи 1 стакан
  • Чеснок 3 зубчика
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль 2/3 ч. л.
  • Перец черный молотый 1/2 ч. л.
  • Хмели-сунели 1 ч. л.
  • Петрушка 15 гр.
  • Кинза 15 гр.

Как приготовить

  1. Первым делом вытащите шпинат из морозильника, положите в глубокую тарелку. Когда шпинат разморозится, слейте с него жидкость и слегка отожмите, нажимая на массу руками.

    Пхали
  2. Почистите 2 головки репчатого лука и нарежьте мелким кубиком. Мелко порубите зелень, примерно по 15 граммов кинзы и петрушки.

    Пхали
  3. В блендере измельчите 1 стакан грецких орехов и 3 очищенных зубчика чеснока.

    Пхали
  4. Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в сковороде, обжарьте лук на среднем огне в течение 5 минут до золотистого цвета. Не забывайте время от времени помешивать.

    Пхали
  5. Добавьте шпинат и рубленую зелень, готовьте на медленном огне, помешивая, еще 5 минут.

    Пхали
  6. Теперь добавьте измельченные орехи с чесноком, 1 чайную ложку приправы хмели-сунели, 1/2 чайной ложки перца и 2/3 чайной ложки соли. Все хорошо перемешайте, накройте крышкой и потомите еще 3-4 минуты.

    Пхали
  7. Снимите с огня, дайте остыть. Сформируйте шарики небольшого размера, так как пхали очень сытные. Сделайте в центре углубление. При подаче положите в них зерна граната. Подавайте холодными.

    Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 пхали.

    Пхали

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 2 октября 2014

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: закуска
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: Блендер

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Sandra 27 июля 2015
Вика, спасибо за рецепт! Уже второй раз приготовила, очень нравится)) Только добавьте, пожалуйста, петрушку и кинзу в список ингредиентов, так как их там нет, и я уже второй раз ломаю голову: купила петрушку специально для пхали, а в списке ее не нахожу и думаю, для чего же я ее купила)) потом читаю весь рецепт и тогда понимаю, что она там все же нужна)

Форма ответа

Vegelicacy 27 июля 2015
Саша, спасибо большое за отзыв и за замеченную ошибку, сейчас же дополню список ингредиентов!

Форма ответа