Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Гаспачо

Гаспачо - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Классический испанский гаспачо, популярный во всем мире холодный суп из спелых помидоров, огурцов и болгарского перца. Очень актуален летом, когда на улице жара и очень хочется чего-то легкого и освежающего."

Ингредиенты на 6 порций

  • Помидоры 12 шт. (1.5 кг.)
  • Огурцы 3 шт.
  • Болгарский перец 3 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Яблочный уксус 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.

Как приготовить

  1. Первым делом промойте и подготовьте овощи для дальнейшей обработки в блендере. Почистите болгарский перец от семян. Снимите кожуру и крупно нарежьте огурцы. Также крупно нарежьте помидоры. Почистите зубчик чеснока.

    Гаспачо
  2. Небольшими порциями, в зависимости от объема чаши блендера, измельчите в нем помидоры, чеснок, огурцы и болгарский перец.

    Гаспачо
  3. Так же порциями пропустите измельченные овощи через сито.

    Гаспачо
  4. Протрите с помощью ложки, остатки выбросите.

    Гаспачо
  5. Добавьте стакан воды, оливковое масло extra virgin, яблочный уксус и соль. Хорошо перемешайте. По желанию можно загустить суп панировочными сухарями. Поставьте гаспачо в холодильник на 2-3 часа.

    Гаспачо

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 7 августа 2014

Рецепты Автора

Тип кухни: сыроедческая
Тип блюда: первое блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: Блендер

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии