Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Лобио с Грибами

Лобио с Грибами - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Вкусное и питательное блюдо с приятным ароматом свежего укропа! Добавьте капельку острой аджики, чтобы ощутить вкус грузинской кухни!"

Ингредиенты на 4 порции

  • Красная фасоль 2 стакана
  • Шампиньоны 400 гр.
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Укроп 50 гр. (1 пучок)
  • Соль 2 ч. л.
  • Кориандр 1/2 ч. л.
  • Перец чили 1/3 ч. л.

Как приготовить

  1. Фасоль залейте водой и оставьте на ночь в холодильнике.

    Лобио с Грибами
  2. Грибы помойте, очистите от грязи, нарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите от кожицы, мелко порубите. Измельчите чеснок и укроп.

    Лобио с Грибами
  3. Слейте воду, в которой замачивали фасоль, залейте чистой водой, поставьте на сильный огонь, доведите до кипения. Затем огонь установите на минимум, варите фасоль 1.5 - 2 часа до тех пор, пока она не станет мягкой. Не солите фасоль, так как это увеличит время приготовления.

    Лобио с Грибами
  4. Грибы поместите в разогретую сковороду, накройте крышкой. Когда грибы выпустят сок, крышку снимите и готовьте, пока вся жидкость не выпарится.

    Лобио с Грибами
  5. Затем влейте 3 столовые ложки масла, добавьте лук и обжарьте в течение 15 минут на медленном огне, помешивая каждые 2 минуты.

    Лобио с Грибами
  6. Добавьте фасоль, чеснок, зелень. Посолите, добавьте перец и кориандр. Хорошо перемешайте и снимите с огня.

    Лобио с Грибами

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 11 апреля 2014

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: второе блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии