Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Острая Чечевица с Тыквой

Острая Чечевица с Тыквой - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"По-деревенски простое, питательное и очень вкусное блюдо из зеленой чечевицы с овощами, щедро сдобренное молотым черным перцем! Вкуснятина!"

Ингредиенты на 4 порции

  • Тыква 500 гр.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Имбирь 2.5 см
  • Помидоры 2 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Чечевица зеленая 1.5 стакана
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Перец 1 ч. л.

Как приготовить

  1. Перед тем, как начинать готовить, помойте и подготовьте все овощи. Очистите от семян и кожуры примерно полкило тыквы, нарежьте кубиками среднего размера. Нарежьте мелким кубиком 1 среднюю морковку. Почистите 1 луковицу, нарежьте ее мелким кубиком. Почистите и мелко порубите 2 зубчика чеснока. Счистите ножом кожуру с небольшого кусочка имбиря, измельчите. Нарежьте 2 помидора небольшими кусочками.

    Острая Чечевица с Тыквой
  2. Промойте 1.5 стакана зеленой чечевицы, залейте тремя стаканами воды, доведите до кипения и варите на медленном огне под крышкой до готовности, 25-30 минут. Чечевица должна быть мягкой, но не должна превратиться в кашу.

    Острая Чечевица с Тыквой
  3. В сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки растительного масла, на среднем огне обжарьте лук, чеснок, имбирь и морковь в течение 5 минут, помешивая время от времени.

    Острая Чечевица с Тыквой
  4. Добавьте тыкву, огонь сбавьте до минимального и тушите под крышкой 7-10 минут, изредка помешивая.

    Острая Чечевица с Тыквой
  5. Добавьте в сковороду помидоры, готовьте под крышкой еще 10 минут. Добавьте 1.5 чайные ложки соли (можно начать с одной ложки и затем доводить до вкуса) и 1 чайную ложку черного молотого перца. Блюдо будет достаточно перченым, поэтому если не любите острое, используйте меньше перца.

    Острая Чечевица с Тыквой
  6. Добавьте чечевицу, хорошо перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты. Подавайте, украсив мелко нарезанной зеленью.

    Острая Чечевица с Тыквой

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 2 апреля 2014

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: второе блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Галина* 7 апреля 2016
Это блюдо очень очень вкусное! На основе этой зажарки я часто делаю просто морковь с фасолью стручковой. Благодарю за этот рецепт! Рекомендую!

Форма ответа

EliChin 8 ноября 2016
Действительно,вкусно и просто. А осенью и тыква - самое то, и имбирь с чесноком против гриппа - идеальное сочетание)

Форма ответа