Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Чечевица с Грибами

Чечевица с Грибами - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Как и все бобовые, чечевица богата растительным белком, однако готовится гораздо быстрее. Рекомендую готовить блюдо из зеленой чечевицы, так как она не теряет форму при варке."

Ингредиенты на 4 порции

  • Чечевица (зеленая, черная) 1 стакан
  • Шампиньоны 300 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Морковь 2 шт.
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Петрушка и укроп небольшой пучок
  • Соль, перец по вкусу

Как приготовить

  1. Хорошо промойте чечевицу, положите в кастрюлю, залейте тремя стаканами воды, поставьте на сильный огонь. После закипания варите под крышкой на медленном огне в течение 20 минут, периодически помешивая. После приготовления лишнюю жидкость (если останется) слейте.

    Чечевица с Грибами
  2. Почистите 1 среднюю луковицу, нарежьте небольшими кубиками. Почистите 2 зубчика чеснока, мелко порубите.

    Чечевица с Грибами
  3. Шампиньоны нарежьте ломтиками, но не слишком мелко.

    Чечевица с Грибами
  4. Почистите 2 средние морковки, натрите на крупной терке.

    Чечевица с Грибами
  5. Подогрейте 3 столовые ложки растительного масла на среднем огне, обжарьте лук и чеснок в течение 2 минут.

    Чечевица с Грибами
  6. Добавьте в сковороду морковь, жарьте еще 3 минуты, помешивая время от времени.

    Чечевица с Грибами
  7. Добавьте грибы, тушите еще 8-10 минут под крышкой, периодически помешивая. Снимите с огня

    Чечевица с Грибами
  8. Мелко порубите небольшой пучок зелени.

    Чечевица с Грибами
  9. Добавьте чечевицу и зелень в сковороду к грибам, посолите, поперчите, хорошо перемешайте.

    Чечевица с Грибами
  10. Приятного аппетита!

    Чечевица с Грибами

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 19 августа 2013

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: второе блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

eisenbeton 24 мая 2014
Только что приготовила и откушала, очень вкусно, легко и просто :) Плюс ко всему накормила всю семью, т.к. у матери сломалась духовка и ее запеканка с фаршем отменилась :)

Форма ответа

Vegelicacy 25 мая 2014
Спасибо, Полина :) Приятно слышать!

Форма ответа

Татьяна 6 сентября 2014
Очень вкусно!

Форма ответа

Vegelicacy 6 сентября 2014
спасибо за отзыв, Татьяна!

Форма ответа