Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Суп из Белой Фасоли с Черносливом

Суп из Белой Фасоли с Черносливом - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Фасоль, чернослив и мята - какое интересное, необычное, но при этом удивительно гармоничное сочетание вкусов! С тех пор, как мы его впервые попробовали, этот суп стал одним из самых любимых в нашей семье!"

Ингредиенты на 5 порций

  • Болгарский перец 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Петрушка 30 гр.
  • Мята 5 веточек
  • Чернослив 15 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Белая фасоль 1 банка
  • Томатная паста 2-3 ст .л.
  • Соль 1 ч. л.

Как приготовить

  1. Промойте и подготовьте овощи. Болгарский перец очистите от семян, нарежьте кубиками. Морковь - тонкой соломкой. Измельчите чеснок, петрушку и мяту. Лук нарежьте мелко.

    Суп из Белой Фасоли с Черносливом
  2. Чернослив залейте горячей водой и оставьте на 10-15 минут, затем нарежьте тонкими полосочками. Воду из-под чернослива сохраните.

    Суп из Белой Фасоли с Черносливом
  3. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки растительного масла, обжарьте на среднем огне, часто помешивая, лук, болгарский перец и морковь.

    Суп из Белой Фасоли с Черносливом
  4. Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, залейте 5 стаканами воды (в том числе используйте воду, в которой замачивали чернослив), добавьте белую фасоль.

    Суп из Белой Фасоли с Черносливом
  5. После закипания добавьте в суп нарезанный чернослив, мяту и 3 столовые ложки томатной пасты. Хорошо перемешайте, чтобы паста растворилась, посолите, накройте крышкой и варите на медленном огне 5-7 минут.

    Суп из Белой Фасоли с Черносливом
  6. Выключите огонь, добавьте в кастрюлю мелко рубленную петрушку и чеснок, накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут. Подавайте супчик горячим.

    Суп из Белой Фасоли с Черносливом

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 30 марта 2014

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: первое блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии