Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Запеченные Маринованные Болгарские Перцы

Запеченные Маринованные Болгарские Перцы - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Обалденно вкусная, яркая закуска из сладких перцев. Настолько вкусная, что съедается моментально! Для этого блюда лучше всего подходят красные перчика благодаря их сладковатому вкусу."

Ингредиенты на 6 порций

  • Красный болгарский перец 4 шт.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Белый винный уксус 1 ст. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Петрушка (необязательно) 5 веточек

Как приготовить

  1. Промойте перцы, положите в противень и запеките в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут. Примерно каждые 10 минут переворачивайте перчики, чтобы они со всех сторон равномерно поджарились.
    Достаньте перцы из духовки. Вы увидите, что кожица слегка сморщилась и подгорела, так и должно быть.

    Запеченные Маринованные Болгарские Перцы
  2. Положите перцы в пакет и поставьте в морозилку, чтобы они скорее остыли, минут на 30-40.

    Запеченные Маринованные Болгарские Перцы
  3. Начинаем очищать перцы. Сначала выньте плодоножку - просто потяните за хвостик, он легко отделится вместе с семенной частью. Слейте через отверстие жидкость в чашу, она нам еще понадобится. Снимите кожицу.

    Запеченные Маринованные Болгарские Перцы
  4. Сделайте продольный разрез, раскройте перец и удалите оставшиеся семена.

    Запеченные Маринованные Болгарские Перцы
  5. Нарежьте перчик на длинные полоски.

    Запеченные Маринованные Болгарские Перцы
  6. Для маринада смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль, винный уксус и 2 столовые ложки перцового сока.

    Запеченные Маринованные Болгарские Перцы
  7. В большую тарелку выкладывайте перцы слоями, и поливайте каждый слой маринадом.

    Запеченные Маринованные Болгарские Перцы
  8. Накройте тарелку крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов, хотя бы на 2-3 часа, чтобы перцы пропитались маринадом. Подавайте, украсив мелко рубленной петрушкой.

    Запеченные Маринованные Болгарские Перцы

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 27 марта 2014

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: закуска
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии