Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Перловый Рассольник

Перловый Рассольник - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Простой, питательный и очень вкусный супчик из продуктов, которые всегда под рукой. Обязательно используйте для приготовления именно соленые (не маринованные) огурцы."

Ингредиенты на 6 порций

  • Перловая крупа 1/2 стакана
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соленый огурец 2-3 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Перец душистый горошек 5 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Рассол из-под огурцов 1 стакан

Как приготовить

  1. Промойте перловую крупу, залейте кипятком и оставьте на 30-40 минут.

    Перловый Рассольник
  2. Подготовьте овощи: картофель порежьте на небольшие кубики, морковь - тонкой соломкой, лук - кубиками, соленые огурцы - полукружками.

    Перловый Рассольник
  3. В средней кастрюле, примерно на 3 литра, доведите до кипения 1.6 литров (8 стаканов) воды. Засыпьте размокшую перловку, варите на медленном огне 20 минут, прикрыв кастрюлю крышкой. Затем добавьте картофель, лавровый лист, душистый перец и соль, варите еще 10 минут.

    Перловый Рассольник
  4. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте на среднем огне лук и морковь в течение 5 минут.

    Перловый Рассольник
  5. Добавьте обжаренные овощи вместе с солеными огурцами в кастрюлю, варите еще 10 минут. В конце приготовления влейте стакан рассола, доведите до кипения и снимите с огня. Подавайте, украсив мелко рубленным укропом.

    Перловый Рассольник

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 25 марта 2014

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: первое блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

veganovna 5 декабря 2016
Спасибо за рецепт! Получился заправский рассольник! У меня не оказалось душистого перца, но зато я добавила хмели-сунели, чуточку можжевельника и аджики, и чеснок.

Форма ответа