Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Аджапсандали

Аджапсандали - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Аджапсандали - или просто тушеные баклажаны с помидорами и сладким перцем - очень вкусное грузинское блюдо с летним настроением!"

Ингредиенты на 2 порции

  • Крупный баклажан 1 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Кинза 25 гр. (1/2 пучка)
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Базилик 1/2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец 1/2 ч. л.

Как приготовить

  1. Очистите баклажаны от кожуры и нарежьте на продольные тонкие ломтики. Помидоры порежьте достаточно крупно. Удалите семена у болгарского перца, нарежьте тонкой соломкой. Картофель почистите от кожуры, нарежьте мелким кубиком. Лук - полукольцами, чеснок и кинзу - мелко порубите.

    Аджапсандали
  2. В сковороде разогрейте растительное масло, положите нарезанные овощи: баклажан, болгарский перец, картофель и лук. Накройте крышкой и готовьте на очень медленном огне в течение 25 минут. Раз в 3-4 минуты перемешивайте содержимое сковороды.

    Аджапсандали
  3. Затем добавьте помидоры и готовьте еще полчаса на медленном огне под крышкой, пока все овощи не превратятся в кашеобразную массу.

    Аджапсандали
  4. Снимите с огня, добавьте кинзу, чеснок, базилик, соль и перец, хорошо перемешайте. Остудите, подавайте в теплом или холодном виде.

    Аджапсандали

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 22 марта 2014

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: второе блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии