Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Турецкий Суп-Пюре из Красной Чечевицы

Турецкий Суп-Пюре из Красной Чечевицы - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Мой самый-самый любимый суп! Невероятно простой в приготовлении и умопомрачительно вкусный! Нежный и в то же время пикантный, питательный и полезный! Знакомьтесь, веганский "Мерджимек", самый популярный в Турции суп!"

Ингредиенты на 5 порций

  • Красная чечевица 2 ст. (350 гр.)
  • Помидоры 3 шт.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Перец красный молотый 2/3 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сушеная мята 1 ч. л.

Как приготовить

  1. Для приготовления нам понадобятся 3 крупных спелых помидора, или, чтобы сэкономить время - 500 мл. готовых нарезанных помидоров без кожицы. Если Вы используете помидоры, с них необходимо снять кожицу. Для этого опустите помидоры в кипящую воду на 20 секунд, затем окуните в холодную воду, сделайте надрезы ножом и снимите кожицу. Подробнее смотрите здесь. Мелко нарежьте помидоры кубиками.

    Турецкий Суп-Пюре из Красной Чечевицы
  2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, налейте 2 столовые ложки растительного масла, добавьте помидоры и тушите, помешивая, в течение 3 минут.

    Турецкий Суп-Пюре из Красной Чечевицы
  3. Затем добавьте 1 столовую ложку томатной пасты, и тушите, помешивая, еще 2 минуты.

    Турецкий Суп-Пюре из Красной Чечевицы
  4. Добавьте промытую чечевицу и залейте в кастрюлю 5 стаканов воды. Доведите до кипения на сильном огне, после чего сбавьте огонь, накройте крышкой и варите в течение 20-25 минут.

    Турецкий Суп-Пюре из Красной Чечевицы
  5. Проверьте чечевицу, она должна стать очень мягкой и увеличиться в объеме. Если чечевица готова, снимите с огня.

    Турецкий Суп-Пюре из Красной Чечевицы
  6. Добавьте специи: соль, перец, мяту и сок половины лимона. Взбейте при помощи погружного блендера до однородной консистенции.

    Турецкий Суп-Пюре из Красной Чечевицы
  7. Подавайте супчик, украсив долькой лимона, сухариками и зеленью. Приятного аппетита!

    Турецкий Суп-Пюре из Красной Чечевицы

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 20 августа 2013

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: первое блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: Блендер

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Ольга 25 мая 2014
У меня сын полтора года, на удивление уплетает за обе щеки такой суп) Вкуснота) Мы иногда даже не пюрируем.

Форма ответа

Vegelicacy 25 мая 2014
ух-ты, как приятно узнать, что маленький человек тоже оценил этот суп! :)

Форма ответа

Elena 10 июня 2014
а я ничего не пережариваю, просто заправляю перед подачей оливковым маслом и еще сладкий перец обязательно)))) очень вкусно!

Форма ответа

Софи 19 июня 2014
Просто потрясающе вкусный супец получился! Огромное спасибо за рецепт!

Форма ответа

Annmini 1 июля 2014
Второй раз уже готовлю, очень нравится супчик)

Форма ответа

Vegelicacy 1 июля 2014
Ура! :*

Форма ответа

Irina 26 ноября 2014
Действительно очень вкусно )) спасибо большое за Ваши идеи!

Форма ответа

Карина 7 апреля 2015
Самый вкусный суп!

Форма ответа

OlMaralentina 13 мая 2015
Вика, а если замочить чечевицу заранее, то сварится быстрее?

Форма ответа

Vegelicacy 13 мая 2015
Наверное, да. Но разве 20 минут - это не достаточно быстро? За это время красная (и желтая) чечевица разваривается в кашу.

Форма ответа

OlMaralentina 14 июня 2015
Я к тому, что при меньшей варке пользы больше сохранится )

Форма ответа

Elena_pug 10 июля 2015
Очень необычный суп! Ребенок оценил)

Форма ответа

Вера 24 июля 2015
Спасибо за рецепт! Очень-очень вкусный суп. Обожаю красную чечевицу.

Форма ответа

Vegelicacy 25 июля 2015
А главное, совсем простой! Тоже люблю чечевицу, любую, и этот суп в частности.

Форма ответа

Julli 20 мая 2016
Сделала сегодня данный супчик! Очень вкусно! Единственное, что добавила немного картошки, а то мой благоверный не представляет без нее суп))) А еще оставила как есть, пюре не делала, так как он и так густой вышел.

Форма ответа