Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Шампиньоны с Зеленым Горошком и Рисом Басмати

Шампиньоны с Зеленым Горошком и Рисом Басмати - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Сегодня готовим очень вкусное, пряное и согревающее индийское блюдо. Тушим грибы с зеленым горошком, помидорами и пряностями, отвариваем рис и наслаждаемся богатым вкусом индийской кухни!"

Ингредиенты на 4 порции

  • Шампиньоны 400 гр.
  • Зеленый горошек (замороженный) 1 стакан
  • Помидоры 2-3 шт.
  • Корень имбиря 2.5 см
  • Кинза 1/2 пучка
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Кумин (зира) 1 ч. л.
  • Куркума 1/2 ч. л.
  • Кориандр 2 ч. л.
  • Красный острый перец 1 ч. л.
  • Соль 3/4 ч. л.
  • Лимонный сок 1/2 ч. л.
  • Перец чили 1 шт.
  • Рис басмати 1 стакан

Как приготовить

  1. Помойте шампиньоны, нарежьте тонкими продольными ломтиками. Нарежьте мелко помидоры. Измельчите зелень, перец чили (без внутренних семян). Почистите от кожуры, мелко нарежьте или натрите на мелкой терке корень имбиря.

    Шампиньоны с Зеленым Горошком и Рисом Басмати
  2. В сковороде хорошо разогрейте 2 ст. л. растительного масла на среднем огне. Постоянно помешивая, обжарьте кумин (зиру) и куркуму в течение 1 минуты. Затем добавьте помидоры, имбирь, кориандр, красный перец, соль и перец чили. Готовьте 3 минуты.

    Шампиньоны с Зеленым Горошком и Рисом Басмати
  3. Добавьте грибы и зеленый горошек, накройте крышкой, огонь установите на медленный и готовьте 10 минут, время от времени помешивайте.

    Шампиньоны с Зеленым Горошком и Рисом Басмати
  4. В конце приготовления добавьте кинзу и половину чайной ложки лимонного сока, хорошо перемешайте и снимите с огня.

    Шампиньоны с Зеленым Горошком и Рисом Басмати
  5. Сварите рис басмати (см. как). Готовый рис можно перемешать с грибами или подавать грибное карри поверх риса.

    Шампиньоны с Зеленым Горошком и Рисом Басмати

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 27 февраля 2014

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: второе блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии