Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Позитивный Суп-Пюре из Моркови

Позитивный Суп-Пюре из Моркови - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Когда нам не хватает солнечных дней и вдохновения, этот ярко-оранжевый супчик всегда приходит на помощь. Очень вкусный, легкий и согревающий!"

Ингредиенты на 6 порций

  • Морковь 1 кг.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Петрушка 20 гр.
  • Нут вареный (необязательно) 1 стакан
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Тмин 1 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Кориандр 1/2 ч. л.

Как приготовить

  1. Почистите морковь, нарежьте мелкой соломкой. Нарежьте мелким кубиком лук, покрошите чеснок и петрушку.

    Позитивный Суп-Пюре из Моркови
  2. В кастрюле с толстым дном разогрейте 2 столовые ложки масла. На среднем огне обжарьте лук, чеснок и морковь в течение 15 минут.

    Позитивный Суп-Пюре из Моркови
  3. Влейте в кастрюлю 1.2 литра (6 стаканов) воды, на сильном огне доведите до кипения. Добавьте 1 чайную ложку соли, по половине чайной ложки тмина и молотого кориандра. Затем огонь убавьте, накройте кастрюлю крышкой и варите в течение 20-30 минут на медленном огне.

    Позитивный Суп-Пюре из Моркови
  4. Перемешайте нут с 1 ст. л. растительного масла, 1/2 ч. л. соли и 1/2 ч. л. тмина. Используйте заранее сваренный нут или консервированный, который продается в таких же банках, как фасоль.

    Позитивный Суп-Пюре из Моркови
  5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Разложите одним слоем на противне, отправьте в духовой шкаф на 20 минут. Во время запекания пару раз перемешайте горошины, чтобы они пропеклись более равномерно.

    Позитивный Суп-Пюре из Моркови
  6. Готовый суп пюрируйте блендером до однородного состояния. При подаче в каждую тарелку посыпьте рубленой петрушки, добавьте столовую ложку запеченного нута.

    Позитивный Суп-Пюре из Моркови

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 16 февраля 2014

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: первое блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: Блендер

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Алина 14 апреля 2015
Это вкусно?)) Я всё никак не решусь на овощной суп-пюре)

Форма ответа

Sandra 25 июня 2015
Суп просто вкуснейший! Причем я не любитель супов, даже не знаю,почему за него взялась - наверное, ради любопытства :) Но в итоге мне очень понравился, и мужу тоже, так что добавлю его себе в избранное и буду готовить еще! Спасибо большое за рецепт!

Форма ответа

Vegelicacy 26 июня 2015
Спасибо за отзыв! Очень приятно получать обратную связь)

Форма ответа