Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Яркий Овощной Пулав

Яркий Овощной Пулав - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Вегетарианский овощной пулав - блюдо не только очень красивое и яркое, но и необыкновенное вкусное и питательное!"

Ингредиенты на 4 - 5 порций

  • Картофель 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Цветная капуста 1 стакан
  • Болгарский перец 1/2 шт.
  • Зеленый перец чили 2 шт.
  • Замороженный зеленый горошек 1 стакан
  • Имбирь 2.5 см.
  • Кинза 1/2 пучка
  • Рис басмати 1 стакан
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Растительное масло 5 ст. л.
  • Кумин 1 ч. л.

Как приготовить

  1. Почистите от кожуры картофель, морковь, имбирь. Перцы, болгарский и чили, освободите от семян. Цветную капусту в случае необходимости разморозьте. Картофель, морковь, болгарский перец нарежьте кубиками. Цветную капусту нарежьте мелкими соцветиями. Имбирь натрите на мелкой терке. Зелень кинзы, чили - мелко порубите.

    Яркий Овощной Пулав
  2. Первым делом отварите рис. Поставьте небольшую кастрюлю на средний огонь, налейте 2 столовые ложки масла, подождите, пока оно хорошо прогреется. Добавьте 1/2 ч.л. семян кумина и 2 лавровых листа. Через несколько секунд всыпьте стакан риса, обжаривайте 2 минуты, постоянно помешивая лопаткой.

    Яркий Овощной Пулав
  3. Залейте 2 стаканами горячей воды, добавьте 1 чайную ложку соли, накройте крышкой, огонь уменьшите до минимума и варите 10 минут. Через 10 минут проверьте - вода должна полностью впитаться в рис. Снимите с огня, взбейте рис вилкой, выньте лавровые листы, оставьте под крышкой.

    Яркий Овощной Пулав
  4. В сковороде на среднем огне прогрейте 3 столовые ложки масла, обжарьте 30 секунд семена кумина. Добавьте картофель, обжарьте, часто помешивая, 2 минуты.

    Яркий Овощной Пулав
  5. Затем добавьте цветную капусту, морковь и готовьте, помешивая, 3 минуты.

    Яркий Овощной Пулав
  6. Следующим шагом добавьте горошек, болгарский перец, имбирь, перец чили, накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте 5 минут.

    Яркий Овощной Пулав
  7. Полейте столовой ложкой лимонного сока, добавьте 1 ч. л. соли, соедините с рисом, хорошо перемешайте и снимите с огня. В готовое блюдо добавьте кинзы, перемешайте и подавайте.

    Яркий Овощной Пулав

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 31 января 2014

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: второе блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии