Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Овощи по-Эфиопски

Овощи по-Эфиопски - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Густое, согревающее овощное рагу с пряными специями! Очень вкусное, простое, душевное блюдо для ужина в семейном кругу."

Ингредиенты на 4 порции

  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Кукуруза 1 стакан
  • Помидоры 4 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Имбирь 2 см.
  • Перец острый 1 стручок
  • Куркума 1/2 ч. л.
  • Тмин 1 ч. л.
  • Карри 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ч. л.

Как приготовить

  1. Картофель почистите, нарежьте на крупные кубики. Морковь почистите, нарежьте кружочками. Почистите и нарежьте луковицу мелким кубиком. Чеснок мелко порубите. Перец освободите от семян и измельчите. Имбирь почистите и порубите.

    Овощи по-Эфиопски
  2. Помидоры нарежьте кубиками.

    Овощи по-Эфиопски
  3. Положите картофель в кастрюлю. Добавьте воды так, чтобы она покрыла картофель, доведите до кипения, готовьте на среднем огне 7 минут. Затем добавьте морковь и кукурузу, накройте крышкой и готовьте еще 8 минут.

    Овощи по-Эфиопски
  4. В сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки масла, добавьте лук, чеснок, имбирь и острый перец, готовьте 3-4 минуты, помешивая время от времени.

    Овощи по-Эфиопски
  5. Затем добавьте овощи (без бульона), помидоры, лимонный сок, соль и приправы. Готовьте еще 8 минут на среднем огне под крышкой. Подавайте горячим.

    Овощи по-Эфиопски

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 8 января 2014

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: второе блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Елена М 15 января 2016
Потрясающе вкусное и яркое блюдо! Идеально для зимы, потому что согревает не только своим пряным вкусом, но и ярким оптимистичным цветовым разнообразием! Близкие были в восторге (даже самые консервативно настроенные)). Спасибо! P.S. для фото осталась только половина приготовленного объема))

Форма ответа