Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Пирожки с Капустой

Пирожки с Капустой - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Румяные, аппетитные пирожки буквально тают во рту! Разливаем по чашкам чай и наслаждаемся горяченькими пирожками с капустой! Какое блаженство!"

Ингредиенты на 8 порций

  • Свежие дрожжи 50 гр.
  • Сахар 1/2 стакана
  • Растительное масло 180 мл.
  • Ванильный сахар 1 ст. л.
  • Мука 800 гр.
  • Капуста 1.5 кг.
  • Соль 3.5 ч. л.
  • Перец 1/2 ч. л.
  • Куркума 1/2 ч. л.
  • Лавровый лист 3 шт.

Как приготовить

  1. В большой миске или кастрюле смешайте сахар, дрожжи, залейте 300 мл. (1.5 стакана) теплой воды, хорошо размешайте. Добавьте 180 мл. растительного масла, 1.5 ч. л. Соли, 1 ст. л. Ванильного сахара и муку. Хорошо размешайте, помните руками, накройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник на ночь. К утру тесто поднимется и станет воздушным.

    Пирожки с Капустой
  2. Нашинкуйте капусту.

    Пирожки с Капустой
  3. В большой сковороде подогрейте 2 ст. л. масла, обжарьте половину чайной ложки куркумы, добавьте капусту, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. перца, 3 лавровых листа. Перемешайте, тушите под крышкой 20 минут на медленном огне. Время от времени помешивайте.

    Пирожки с Капустой
  4. Пока тушится капуста, подготовьте тесто. Посыпьте стол мукой, вытащите тесто из кастрюли, хорошо помните его руками.

    Пирожки с Капустой
  5. Отщипывая небольшое количество теста, так, чтобы помещалось в ладонь, скатайте шарики. У меня получилось 32 шт. Разложите шарики на столе, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.

    Пирожки с Капустой
  6. Возьмите шарик теста, раcкатайте скалкой плоский блинчик, положите в него чуть больше 1 столовой ложки тушеной капусты.

    Пирожки с Капустой
  7. Соедините края, начиная с середины и затем продвигаясь к краям.

    Пирожки с Капустой
  8. Оттяните края и соедините их в центре, слегка приплюсните пирожок.

    Пирожки с Капустой
  9. Переверните и отложите в сторону.

    Пирожки с Капустой
  10. Слепите половину пирожков.

    Пирожки с Капустой
  11. Смажьте противень маслом, разложите первую партию пирожков, оставляя небольшое пространство между ними. (Чтобы на пирожках образовалась блестящая корочка, можно смазать их смесью сахара с соевым молоком.) Запекайте при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут до румяной корочки. В это время слепите остальные пирожки и затем также испеките в духовке.

    Пирожки с Капустой

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 6 января 2014

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: закуска
Уровень: средне
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии