Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Овощная Лазанья

Овощная Лазанья - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Красивая, яркая, аппетитная ЛАЗАНЬЯ, приготовленная исключительно из растительных продуктов! Слишком вкусно, чтобы не приготовить!"

Ингредиенты на 3 порции

  • Листы лазаньи 6 шт.
  • Брокколи и цветная капуста 200 гр.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Петрушка 20 гр.
  • Растительное масло 6 ст. л.
  • Мука 4 ст. л.
  • Молоко (миндальное или соевое) 900 мл.
  • Базилик 1/2 ч. л.
  • Орегано 1/2 ч. л.
  • Мускатный орех 1/3 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Перец 1/2 ч. л.
  • Панировочные сухари 2 ст. л.

Как приготовить

  1. Нарежьте мелким кубиком болгарский перец, морковь, соцветия брокколи и цветной капусты.

    Овощная Лазанья
  2. Порубите зелень петрушки, нарежьте помидоры кубиками.

    Овощная Лазанья
  3. В сковороде нагрейте 2 ст. л. растительного масла, обжарьте болгарский перец, морковь, брокколи и цветную капусту в течение 10 минут на небольшом огне, помешивая время от времени.

    Овощная Лазанья
  4. Приготовьте соус бешамель. В кастрюле с толстым дном разогрейте 4 ст. л. масла на медленном огне. Добавьте муку и, постоянно помешивая, обжарьте в течение двух минут.

    Овощная Лазанья
  5. Тонкой струйкой влейте молоко, постоянно размешивая венчиком. Добавьте специи: базилик, орегано, соль, перец и мускатный орех. Доведите до кипения, при этом постоянно помешивая соус. Когда соус загустеет и начнет булькать, снимите с огня.

    Овощная Лазанья
  6. В противне выложите слои лазаньи в следующем порядке: 3 листа лазаньи, помидоры, зелень. Я использую листы лазаньи, которые не нужно предварительно отваривать. Проверьте на упаковке и при необходимости отварите листы согласно инструкции.

    Овощная Лазанья
  7. Щедро полейте половиной соуса бешамель. Необходимо, чтобы соус пропитал края листов лазаньи.

    Овощная Лазанья
  8. Накройте слоем листов из лазаньи, выложите приготовленные овощи.

    Овощная Лазанья
  9. Полейте оставшимся соусом.

    Овощная Лазанья
  10. Посыпьте панировочными сухарями. Поместите в прогретую духовку, выпекайте при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

    Овощная Лазанья

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 28 декабря 2013

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: второе блюдо
Уровень: средне
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

4polinka 7 мая 2014
А мы всегда предварительно отвариваем листья лазаньи

Форма ответа

Vegelicacy 8 мая 2014
Полина, все правильно делаете)). Есть листы, которые не нужно отваривать, они очень тоненькие и при взаимодействии с соусом становятся мягкими. Я использую как раз такие, мне так удобнее. Спасибо за комментарий, сейчас в рецепте напишу пояснение.

Форма ответа

Любовь 16 августа 2014
Скажите пожалуйста, можно ли вместо листов лазаньи использовать тонко порезанный цукини или кабачёк?)

Форма ответа

Vegelicacy 17 августа 2014
Любовь, можно!

Форма ответа

triplikeido 24 ноября 2014
А я еще делаю слои из адыгейского сыра с маслинами и щедро всё посыпаю твёрдым сыром))

Форма ответа

ninelle_sherame 2 марта 2016
Дома у меня все мясоеды... Но эту лазанью уплетают так, что за уши не оттянешь ) Спасибо Вам большое, за такой замечательный рецепт!

Форма ответа

Ktybyf 22 сентября 2016
Почему этот рецепт попал в веганский раздел? Тут используется молоко! Следовательно, это вегетарианский рецепт, а не веганский!!!

Форма ответа

Vegelicacy 22 сентября 2016
Миндальное или соевое)) На фото - соевое. Этот рецепт на своем месте.

Форма ответа

veganovna 23 января 2017
Приготовление лазаньи пока только в планах, но вот соус из этого рецепта уже опробовала для запекания цветной капусты, очень вкусно и нежно!

Форма ответа