Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Тещин Язык - Закуска из Баклажанов

Тещин Язык - Закуска из Баклажанов - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Очень вкусная закуска из помидоров и баклажанов украсит праздничный стол! Хотя зачем нам повод, порадуйте любимых в самый обычный будний день!"

Ингредиенты на 6 порций

  • Баклажаны 3 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Постный майонез 5 ст. л.
  • Укроп небольшой пучок
  • Растительное масло 6 ст. л.

Как приготовить

  1. Помойте баклажаны, срежьте плодоножку, нарежьте на продольные пластинки толщиной в полсантиметра. Уложите слоями, каждый слой щедро посолите и оставьте на 30 минут.

    Тещин Язык - Закуска из Баклажанов
  2. Промойте баклажаны от соли, обсушите, а лучше отожмите от лишней жидкости. В сковороде разогрейте 2 ст. л. масла, обжарьте с обеих сторон по две минуты. Добавляйте масло по мере необходимости.

    Тещин Язык - Закуска из Баклажанов
  3. Выложите баклажаны на решетку или на бумажную салфетку, чтобы дать стечь лишнему жиру. Желательно дополнительно промокнуть каждый ломтик салфеткой.

    Тещин Язык - Закуска из Баклажанов
  4. Нарежьте помидоры пополам, затем каждую половинку на 5-6 ломтиков. Измельчите чеснок и 2 веточки зелени.

    Тещин Язык - Закуска из Баклажанов
  5. Смешайте майонез с зеленью и чесноком. Вместо майонеза можно брать сметану или несладкий соевый йогурт.

    Тещин Язык - Закуска из Баклажанов
  6. Смажьте пластины баклажана соусом, на один конец положите дольку помидора и маленькую веточку укропа.

    Тещин Язык - Закуска из Баклажанов
  7. Сверните рулетики, выложите на блюдо. Подавайте охлажденными.

    Тещин Язык - Закуска из Баклажанов

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 20 декабря 2013

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: закуска
Уровень: средне
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии