Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Болгарские Перцы, Фаршированные Полентой с Лисичками

Болгарские Перцы, Фаршированные Полентой с Лисичками - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Слышали ли Вы, что цвет пищи влияет на наше настроение? Устройте себе небольшой праздник - приготовьте это красочное блюдо и наслаждайтесь яркостью вкуса и цвета!"

Ингредиенты на 4 порции

  • Лисички (можно замороженные) 300 гр.
  • Полента 1/2 стакана
  • Болгарский перец 4 шт.
  • Сыр 80 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Петрушка 1/2 пучка
  • Масло растительное 4 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.

Как приготовить

  1. Нарежьте лисички на небольшие кусочки. Если Вы используете замороженные грибы, предварительно разморозьте. Лук и чеснок почистите, лук нарежьте мелко, чеснок порубите. Натрите сыр на крупной терке. Зелень промойте и нарежьте мелко.

    Болгарские Перцы, Фаршированные Полентой с Лисичками
  2. В небольшой сковороде обжарьте лисички на 2 ст. л. масла в течение 10 минут, пока не выпарится вся жидкость.

    Болгарские Перцы, Фаршированные Полентой с Лисичками
  3. В сковороде побольше разогрейте 2 ст. л. масла, обжарьте лук на медленном огне в течение 5 минут. Затем добавьте чеснок, пассеруйте еще минуту. Время от времени помешивайте.

    Болгарские Перцы, Фаршированные Полентой с Лисичками
  4. Влейте в сковороду 2 стакана воды, посолите, увеличьте огонь, доведите до кипения, затем сбавьте огонь до медленного. Всыпьте в кипящую воду поленту, постоянно помешивая, готовьте до загустения. Снимите с огня.

    Болгарские Перцы, Фаршированные Полентой с Лисичками
  5. Добавьте грибы и петрушку, хорошо перемешайте.

    Болгарские Перцы, Фаршированные Полентой с Лисичками
  6. У перцев срежьте верхушки со стороны хвостика, удалите семена и перегородки. Можно срезать небольшой слой с другого конца, чтобы придать перцам устойчивости.

    Болгарские Перцы, Фаршированные Полентой с Лисичками
  7. Фаршируйте перцы полентой с грибами.

    Болгарские Перцы, Фаршированные Полентой с Лисичками
  8. Накройте перцы шляпками, поместите на противень, налейте половину стакана воды, закройте фольгой и поставьте в духовку, прогретую до 200 градусов на 30-35 минут.

    Болгарские Перцы, Фаршированные Полентой с Лисичками
  9. Достаньте противень из духовки, удалите фольгу. Снимите с перцев верхушки, посыпьте перцы сыром и поместите в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился и образовал румяную корочку. При подаче накройте перцы крышечками.

    Болгарские Перцы, Фаршированные Полентой с Лисичками

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 18 декабря 2013

Рецепты Автора

Тип кухни: вегетарианская
Тип блюда: второе блюдо
Уровень: средне
Кухонный инвентарь: Противень для запекания

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Павел 20 марта 2015
Большое спасибо за рецепт от благодарных израильтян. В отсутствие кукурузной муки использовал смесь пшеничных и овсяных отрубей. Вы большая кулинарная умничка.

Форма ответа

Vegelicacy 20 марта 2015
Спасибо и большой привет израильтянам :)

Форма ответа