Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Изумительная Шарлотка без Яиц

Изумительная Шарлотка без Яиц - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"И зачем добавлять яйца в шарлотку, когда без них получается в разы вкуснее и полезнее! Очень простой рецепт вкусного яблочного пирога!"

Ингредиенты на 6 порций

  • Яблоки 1 кг.
  • Кефир 1 стакан
  • Манка 1 стакан
  • Мука 1 стакан
  • Сахар 3/4 стакана
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Ванильный сахар 1/2 пакетика
  • Масло растительное 1/2 стакана
  • Сода 1 ч. л.
  • Лимонный сок 1/2 ст. л.

Как приготовить

  1. Промойте яблоки, удалите сердцевины, нарежьте на небольшие кусочки.

    Изумительная Шарлотка без Яиц
  2. Для приготовления теста смешайте кефир, масло, муку, манку. Добавьте сахар, ванильный сахар и соль, хорошо перемешайте венчиком. Погасите соду лимонным соком, добавьте в тесто, еще раз перемешайте.

    Изумительная Шарлотка без Яиц
  3. Добавьте в тесто яблоки, хорошо перемешайте. Включите духовку, установите температуру на 180 градусов.

    Изумительная Шарлотка без Яиц
  4. Форму смажьте маслом, выложите тесто с яблоками, отправьте запекаться в духовку.

    Изумительная Шарлотка без Яиц
  5. Для запекания потребуется 50-60 минут. В середине приготовления выньте полуготовый пирог, украсьте ломтиками яблока, верните в духовку.

    Изумительная Шарлотка без Яиц
  6. Запекайте до готовности. Готовность можно проверить, проткнув пирог зубочисткой. Если зубочистка выходить чистая, без теста, значит пирог готов.

    Изумительная Шарлотка без Яиц

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 16 декабря 2013

Рецепты Автора

Тип кухни: вегетарианская
Тип блюда: десерт
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: Круглая форма для выпечки

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Наталья 9 июля 2014
Чем можно заменить кефир в данном рецепте?

Форма ответа

Vegelicacy 9 июля 2014
Наталья, Вы спрашиваете, потому что Вы веган? Если да, то могу предположить, что несоленым томатным соком, как вам такой вариант? :))

Форма ответа

Наталья 10 июля 2014
Спасибо. Да, я придерживаюсь принципов веганского питания. Насчет томатного сока - интересно, но в шарлотке его не могу прелставить. А яблочный не подойдет?

Форма ответа

Vegelicacy 11 июля 2014
Мне кажется, можно попробовать, но нужно будет добавить больше манки. Или, можете добавить немного льняной муки для пользы и для густоты. Если попробуете приготовить, поделитесь, пожалуйста, результатом. Интересно, что получится :)

Форма ответа

Mur Rena 3 октября 2014
Судя по фото, тесто должно быть по консистенции пожиже, поэтому пришлось увеличить кефир...пирог поднялся очень нарядно, пропекся минут за 40-43 (спичка сухая), но на вкус оказался средненьким...скорее никаким(((( очень любила раньше Шарлотку с яйцами, там на контрасте была кислота яблок и сладость теста, а тут тесто как бы мокроватое и не очень сладкое, короче на любителя)) но за рецепт Спасибо)

Форма ответа

Mur Rena 3 октября 2014
Вика, можешь стереть мой первый коммент))) сегодня с утра попробовала ее полностью остывшую! гораздо вкуснее!!! но для любителей-сладкоежек надо увеличивать сахар...для меня оптимально будет стакан)))) Но что главное-это неплохая замена классической шарлотки...рыхлое и нежное тесто...вкусненько)))

Форма ответа

Vegelicacy 7 октября 2014
Ой, не знаю, Настя, нам раньше эта шарлотка очень нравилась)))) Кефир я всегда добавляла ровно стакан, а с сахаром - тут уж не угадаешь, но я не люблю, когда его много) На следующий день шарлотка становится более плотной по консистенции, это правда.

Форма ответа

Mur Rena 8 октября 2014
Вот кстати она - красоточка))))

Форма ответа

Rumina 23 октября 2014
А подскажите, в мультиварке ее можно приготовить?

Форма ответа

Vegelicacy 23 октября 2014
К сожалению, не могу даже представить, никогда не готовила в мультиварке.

Форма ответа

Екатерина 21 ноября 2014
Прочитав комментарии выше, добавила в шарлотку немного больше сахара (примерно стакан). Получилось очень вкусно! Сегодня исполняю этот рецепт на бис =)) Благодарю от души!

Форма ответа

Vegelicacy 21 ноября 2014
Ура-ура! Екатерина, я бесконечно рада, что Вам нравятся мои рецептики!

Форма ответа

Margou 2 января 2015
Очень вкусный, нежный получился яблочный пирог. В тесто я тоже добавила немного больше кефира, так как оно у меня получилось слишком густое. Когда шарлотка испеклась и немного остыла, мы начали ее пробовать, первый кусочек нас удивил, так как эта шарлотка не была похожа на ту, которую мы обычно ели. И так, кусочек, за кусочком мы съели два больших куска ;) Вика, спасибо за такой чудесный рецептик!

Форма ответа

Vegelicacy 2 января 2015
Приятно читать такие комментарии! Спасибо большое от всего сердца, Марго! :*

Форма ответа

Dezoxiriboza 8 марта 2015
Безумно вкусно! И очень сытно. Огромное спасибо за потрясающий рецепт!❤

Форма ответа

Dezoxiriboza 8 марта 2015
Пойду советовать всем друзьям:)

Форма ответа

maria 6 января 2016
скажите, а чем можно заменить кефир из молочных продуктов? я не веган, я живу в Индии, и кефира здесь, кажется, нет, зато есть похожий продукт - дахи. или curd на английском. можно попробовать?)

Форма ответа

Маргарита 9 января 2016
Я думаю, можно заменить натуральным йогуртом или разбавленной сметаной. Я делала и со скисшим домашним молоком (по сути, это домашний кефир или простокваша).

Форма ответа

Маргарита 9 января 2016
Готовила эту шарлотку еще летом, но добралась до написания отчёта только сейчас) Она получилась то, что надо- пышная, нежная, ароматная и очень вкусная! Я сама не ела, но зато её опробовало человек 20, а, может, и больше!) Кстати, я готовила её именно в мультиварке, и результат меня порадовал)) Все очень быстро и просто, как я люблю) Вика, спасибо большое за такой хороший рецепт!))

Форма ответа

Julli 19 мая 2016
Подскажите, сколько времени в мультиварке Вы ее выпекали? Как и по рецепту или дольше? Просто в моей вся выпечка плохо пропекается и получается влажная, даже если увеличить время раза в два относительно того, что в рецепте((((

Форма ответа

Julli 19 мая 2016
И вопрос к автору, можно ли полностью или частично заменить муку на цельнозерновую?

Форма ответа

Vegelicacy 20 мая 2016
Можно)

Форма ответа

Julli 20 мая 2016
Ну в общем отчитуюсь. Тесто сделала гуще, яблок положила меньше и выпекала почти 2 часа в мультиварке. Все потому, что лично у меня в мультиварке выпечка очень плохо пропекается. И о чудо, пирог получился! Тесто очень нежное на кефире и приятная кислинка. На сладость прям как мне нравится, но вот мужу недостаточно))) Спасибочки!

Форма ответа

Сергей 31 июля 2016
шарлотка - мой любимый пирог с детства. спасибо за рецепт шарлотки без яиц

Форма ответа