Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Кабачковая Икра

Кабачковая Икра - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Простой и необычайно вкусный рецепт домашней кабачковой икры! Сплошное удовольствие и польза для здоровья!"

Ингредиенты на 8 порций

  • Морковь 1 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Перец чили 1/2 шт.
  • Кабачок 3 шт. (1 кг)
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Яблочный уксус 2 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.

Как приготовить

  1. Почистите лук, чеснок, морковь, удалите семена у перца чили. Нарежьте лук полукольцами, морковь - тонкими дисками, чеснок и перец чили мелко порубите.

    Кабачковая Икра
  2. Кабачки нарежьте на кружки толщиной 1 см, выложите на смазанный маслом противень.

    Кабачковая Икра
  3. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение получаса.

    Кабачковая Икра
  4. Запеченные кабачки переложите в дуршлаг, подавите ложкой, чтобы убрать лишнюю жидкость.

    Кабачковая Икра
  5. Пока кабачки запекаются, обжарьте в сковороде на среднем огне чеснок и перец чили в течение минуты.

    Кабачковая Икра
  6. Затем добавьте морковь, готовьте, помешивая, еще 2 минуты.

    Кабачковая Икра
  7. Всыпьте лук, убавьте огонь, готовьте в течение 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте томатную пасту, сахар, соль, уксус, через минуту снимите с огня.

    Кабачковая Икра
  8. Пюрируйте кабачки и обжаренные овощи блендером. Подавайте в охлажденном виде. На выходе получится около 700 мл. вкуснейшей кабачковой икры.

    Кабачковая Икра

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 10 декабря 2013

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: закуска
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: Блендер

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

GreenPunk 8 августа 2015
Рецепт потрясающий, скажите а сколько можно хранить и как?

Форма ответа

Vegelicacy 11 августа 2015
Даже не знаю, у нас дольше двух дней не хранится, быстро съедаем))

Форма ответа

GreenPunk 11 августа 2015
мы тоже за 1.5 дня съели)))

Форма ответа

tarah_loong 26 декабря 2016
Все получилось очень вкусно! спасибо!

Форма ответа