Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Суп Харчо

Суп Харчо - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Вегетарианский суп харчо - щедрый подарок грузинской кухни! Главное правило - не жалеть чеснока и свежей зелени, ведь именно они придают супу особый вкус и аромат!"

Ингредиенты на 6 порций

  • Помидоры 3 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Кинза 1/2 пучка
  • Петрушка 1/2 пучка
  • Укроп 1/2 пучка
  • Перец чили 1/2 шт.
  • Грецкие орехи 1/4 стакана
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Рис 1/3 стакна
  • Соль 2 ч. л.
  • Томатная паста (необязательно) 1 ст. л.

Как приготовить

  1. Помидоры очистите от кожицы, нарежьте на мелкие кубики. Очистите перец чили от семян, нарежьте как можно мельче. Чеснок и лук почистите, зелень промойте,все мелко порубите, при этом не смешивайте кинзу с укропом и петрушкой. Орехи измельчите в блендере, кофемолке или в ступке. Также подготовьте 7 стаканов (1.4 литра) кипятка.

    Суп Харчо
  2. В сковороде нагрейте 1 ст. л. растительного масла, выложите помидоры, по желанию добавьте 1 ст. л. томатной пасты, перемешайте и тушите на медленном огне 10 минут.

    Суп Харчо
  3. В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук на среднем огне в течение 2 минут.

    Суп Харчо
  4. Всыпьте в кастрюлю чеснок, перец чили, кинзу и орехи, хорошо перемешайте, поджарьте 1-2 минуты.

    Суп Харчо
  5. Затем влейте 7 стаканов кипятка, доведите до кипения, всыпьте рис, посолите, накройте крышкой, убавьте огонь и варите в течение 5 минут.

    Суп Харчо
  6. Добавьте томаты, варите под крышкой еще 5 минут. В конце приготовления добавьте укроп и петрушку, накройте крышкой и дайте настояться в течение 20-30 минут.

    Суп Харчо

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 9 декабря 2013

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: первое блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: блендер, кофемолка или ступка

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Dmitry 21 января 2014
А сколько нужно орехов?

Форма ответа

Vegelicacy 21 января 2014
спасибо, что заметили, я поправила :)

Форма ответа

nadezda 15 июня 2015
большое спасибо за вкусные и простые рецепты! попробовала суп из брокколи с и орешками (кэшью) и такой же с тыквой ---вкусно!

Форма ответа

Arina 3 июля 2017
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!

Форма ответа

Екатерина 2 августа 2017
Огромное спасибо за рецепт! Вкуснотища! И вообще спасибо вам за чудесный сайт!

Форма ответа