Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Волшебный Борщ по Вегану

Волшебный Борщ по Вегану  - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Наваристый постный борщ, достаточно экономичный и быстрый в приготовлении! Великолепный вкус и ничего лишнего!"

Ингредиенты на 6 порций

  • Картофель 3 шт.
  • Капуста шинкованная 2 стакана
  • Чеснок 2 зубчика
  • Зелень (петрушка, укроп) 1 пучок
  • Свекла (маленькая) 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Болгарский перец 1/2 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Томатная паста 1 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Перец 1/2 ч. л.

Как приготовить

  1. Почистите картофель, нарежьте продольными ломтиками, нашинкуйте 2 стакана капусты, мелко покрошите чеснок и зелень.

    Волшебный Борщ по Вегану
  2. Мелко нарежьте лук. Почистите морковь, нарежьте соломкой. Почистите свеклу, нарежьте на продольные ломтики. Болгарский перец очистите от семян и перегородок, нарежьте тонкими полосками.

    Волшебный Борщ по Вегану
  3. В кастрюлю залейте 1,5 литра воды, опустите картофель, доведите до кипения, варите на среднем огне 10 минут.

    Волшебный Борщ по Вегану
  4. Пока варится картофель, приготовьте поджарку. В сковороде на среднем огне подогрейте 2 ст. л. масла, обжарьте лук, морковь, свеклу и болгарский перец под крышкой в течение 8-10 минут. Время от времени помешивайте.

    Волшебный Борщ по Вегану
  5. Разведите 1 ч. л. томатной пасты половиной стакана воды, залейте этой смесью овощи, выжмите 1 ст. л. лимонного сока, тушите еще 5 минут, периодически помешивая.

    Волшебный Борщ по Вегану
  6. В кастрюлю с картофелем добавьте капусту, доведите до кипения, варите 3-4 минуты.

    Волшебный Борщ по Вегану
  7. Затем добавьте поджарку, соль, перец, готовьте еще 5-7 минут. В конце приготовления засыпьте зелень и чеснок, накройте крышкой и дайте настояться 20-30 минут.

    Волшебный Борщ по Вегану

Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 3 декабря 2013

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: первое блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Basya 12 декабря 2013
Здравствуйте, Виктория! Приготовила сегодня борщ по вашему рецепту. Так как я готовила на 6 человек, то пропорции строго не соблюдала, а делала всё на глаз, придерживаясь последовательности готовки. Получилось ооооочень вкусно!!! Единственное, ближе к концу варки я ещё добавила два лавровых листика... Большое вам спасибо!!! =)

Форма ответа

Vegelicacy 13 декабря 2013
Сабина, большое спасибо за отзыв, я очень рада, что борщ удался! :) Приятного аппетита!

Форма ответа

7 февраля 2016

Форма ответа

18 апреля 2016

Форма ответа

29 октября 2016

Форма ответа

16 марта 2017

Форма ответа

Ира 24 мая 2014
Очень хорошо!) спасибо за рецепт!

Форма ответа

Vegelicacy 25 мая 2014
Спасибо :))

Форма ответа

TheTesla 4 июня 2014
Норм борщец получился, спасибо!)

Форма ответа

Vegelicacy 25 августа 2014
И Вам спасибо за комментарий!

Форма ответа

Juli 6 июля 2014
вкусно

Форма ответа

Vegelicacy 25 августа 2014
Спасибо!

Форма ответа

Amor_Fati 21 августа 2014
Сделала борщ по Вашему рецепту, единственное, добавила туда специй: асафетиду, кумин и кориандр. Очень вкусный получился. Молодой человек, не вегетарианец, был просто в восторге))

Форма ответа

Vegelicacy 25 августа 2014
Спасибо большое за комментарий! :) Как здорово, что Вы не боитесь экспериментировать! Я тоже люблю эти специи, но в борщ еще не пробовала добавлять! Спасибо за идею! P.S. я подправила комментарий для удобства)

Форма ответа

Mur Rena 25 августа 2014
Вика, спасибо! Вкуснейший борщ получился))) правда я добавила фасоли для сытости, а вот свеклу в следующий раз потру все-таки, тушила даже дольше, чем в рецепте, но на мой вкус все-таки жестковата! А в целом борщ - вкуснятина)))))

Форма ответа

Vegelicacy 25 августа 2014
Спасибо, Настя! ♥ Моя мама тоже любит с фасолью! Вообще, она у нас большой эксперт по щам и борщам! Обожаю ее супчики! Попробую еще раз засечь время, спасибо, может, этого времени действительно маловато.

Форма ответа

Vegelicacy 17 сентября 2014
Настя, сегодня под секундомер готовила. Да, свекла получается жестковата, поэтому увеличила время приготовления в рецепте. Спасибо, что заметила! И еще фотографию, наконец, поменяла))

Форма ответа

Mur Rena 29 сентября 2014
Только что заметила))вкуснота - надо повторить)))

Форма ответа

kermen 12 октября 2014
Борщ с фасолью очень вкусный, особенно когда варила т. Валя.

Форма ответа

Vegelicacy 14 октября 2014
Тетя Валя могёт :)

Форма ответа

БВВ 30 октября 2014
я готовил и добавлял туда куркуму! Попробуйте!

Форма ответа

Vegelicacy 2 февраля 2015
Спасибо, я попробую. А сколько добавлять и на каком этапе?

Форма ответа

Мария 18 февраля 2015
Мммм, люблю борщ! Теперь обязательно приготовлю!

Форма ответа

Vegelicacy 18 февраля 2015
Обязательно приготовьте! :)

Форма ответа

val 8 октября 2015
Благодарствую! Овощи тушила в воке, все получилось мягким и вкусным, но я бы сократила овощей по одной штучке взяла бы, а то очень уж много получилось! На целую армию))) А так, добавила еще в обжарку куркумы, зиры, в конце кинзу и укроп, петрушка вообще вкус особо не добавила. Все съели по две порции!!! Ням-ням;)

Форма ответа

Vegelicacy 18 октября 2015
А мы именно так и любим, чтобы ложка стояла :) Рада, что получилось вкусно)

Форма ответа

Julia-jf 14 ноября 2015
Второй раз уже готовлю такой борщ) Спасибо за рецепт!

Форма ответа