Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Пряная Чечевица в Томатном Соусе

Пряная Чечевица в Томатном Соусе - пошаговый рецепт | vegelicacy.com
"Ммм… Какое чудесное блюдо - питательно, ароматно, полезно и очень вкусно! Чего же еще можно желать? - Добавки, только добавки!"

Ингредиенты на 4 порции

  • Зеленая чечевица 1 стакан
  • Рис (басмати) 1 стакан
  • Соль 1 ч. л.
  • Лук 1 шт.
  • Корень имбиря 4 см.
  • Морковь 1 шт.
  • Помидоры 2-3 шт.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Карри 2 ч. л.
  • Гарам масала (необязательно) 1 ч. л.
  • Перец красный молотый 1/3 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Кинза небольшой пучок

Как приготовить

  1. Промойте чечевицу, положите в кастрюлю, залейте 2.5 стаканами воды. Доведите до кипения, добавьте 1 ч. л. соли и варите на медленном огне 20-30 минут.

    Пряная Чечевица в Томатном Соусе
  2. Промойте рис, всыпьте в кипящую воду, после закипания накройте кастрюлю крышкой и варите в течение 10-12 минут.

    Пряная Чечевица в Томатном Соусе
  3. Лук и имбирь почистите, мелко нарубите. Морковь нарежьте тонкой соломкой, зелень кинзы мелко нарубите, выжмите 2 столовые ложки лимонного сока. Помидоры подержите в кипящей воде 30 секунд, затем промойте под холодной водой, удалите кожицу и нарежьте на мелкие кубики.

    Пряная Чечевица в Томатном Соусе
  4. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и имбирь в течение 3 минут на среднем огне.

    Пряная Чечевица в Томатном Соусе
  5. Добавьте специи (карри, гарам масала, красный перец) и, постоянно помешивая, готовьте в течение одной минуты.

    Пряная Чечевица в Томатном Соусе
  6. Затем добавьте морковь и готовьте, помешивая, 3 минуты.

    Пряная Чечевица в Томатном Соусе
  7. Добавьте помидоры, влейте полстакана горячей воды, всыпьте чайную ложку сахара, перемешайте, накройте крышкой и тушите 15 минут, помешивая время от времени.

    Пряная Чечевица в Томатном Соусе
  8. Добавьте чечевицу, готовьте еще 5 минут. В конце приготовления влейте лимонный сок, добавьте зелень, хорошо перемешайте и подавайте с рисом.

    Пряная Чечевица в Томатном Соусе

Этот рецепт был взят из книги Вегетарианство. Лучшие Рецепты.


Автор рецепта: Vegelicacy

Рецепт добавлен: 29 ноября 2013

Рецепты Автора

Тип кухни: веганская
Тип блюда: второе блюдо
Уровень: легко
Кухонный инвентарь: -

Поделиться с друзьями

Больше вкусных рецептов

Комментарии

Мария 7 сентября 2015
Часто готовлю это блюдо. Очень вкусно, использую как соус к рису, спагетти. Обогащает белком углеводную еду. Спасибо большое за то. Что Вы делаете!

Форма ответа

Vegelicacy 8 сентября 2015
Мария, большое спасибо!

Форма ответа

Катя 29 сентября 2015
Моему мужу очень понравилось! Спасибо за рецепт!

Форма ответа

Vegelicacy 30 сентября 2015
Очень рада, спасибо!

Форма ответа