Регистрация за 10 секунд Забыли пароль?
Русский

Мате

Пищевая ценность на 100 г.

Белки0,2-0,6 гр.
Жиры0,08-0,12 гр.
Углеводы0,1-0.5 гр.
Энергия1,0-5,0 ккал.

Поделиться с друзьями

Мате – целебный напиток родом из Южной Америки. О его полезных свойствах знали еще индейцы Гуарани, они называли мате «эликсиром жизни» и верили в его божественное происхождение.  

Мате часто называют чаем, однако это неправильно. Напиток готовится из высушенных листьев и ветвей падуба парагвайского, который к чайным культурам никакого отношения не имеет.

Чашка аргентинского мате

Источник картинки – сайт Café Virtuoso

Полезные свойства

По своему составу мате уникален. Сложно найти во всем мире растение, которое сравнится с мате по своим питательным свойствам. В мате содержится порядка 196 микроэлементов и витаминов. Напиток богат витаминами группы А, В, С, E, содержит натрий, магний, железо, фосфор.

О полезных свойствах мате можно говорить очень долго. Прежде всего, мате – тонизирующий напиток, он обладает бодрящим действием и помогает быстро восстановить силы после физических нагрузок. Это происходит благодаря высокому содержанию в напитке матеина, действие которого похоже на действие кофеина. Однако в отличие от кофеина, матеин не вызывает бессонницы, не повышает давления и не учащает сердцебиение, зато придает энергии и сил, укрепляет иммунитет. Кроме того, матеин не вызывает зависимости.

Употребление мате помогает сконцентрировать внимание, повышает работоспособность, помогает преодолевать стресс и депрессию, подавляет чувство голода. Исследования ученых подтвердили, что мате содержит в составе практически все витамины и минералы, необходимые человеку для поддержания жизнедеятельности.

Мате нормализует давление, улучшает работу пищеварительной системы, насыщает кровь кислородом, расширяет сосуды.

Недавние исследования группы ученых из Южной Америки показали, что регулярное употребление мате может предотвратить развитие рака легких.

Покупка мате

Сушеные листья мате

                    Источник картинки – сайт Baldo.com.br

При выборе мате следует обратить внимание на страну-производителя, так как наиболее качественный мате приходит к нам из Аргентины.

Хороший мате упаковывают в вакуумную упаковку, чтобы сохранить свойства напитка в течение долгого времени.

Покупая мате, не стоит забывать о сроке годности продукта, так как вкус просроченного мате будет отличаться.

Матепитие

Мате, каллабас, бомбилья

Традиционно мате пьют из тыквенных сосудов, именуемых калабасами, через специальную трубочку под названием бомбилья. Заваривается мате прямо в калабасе при температуре 70-80 градусов, настаивается 2-3 минуты.

Заваривать мате можно до 10 раз, до полной потери вкуса.

Интересные факты

В начале XVII века в Парагвае миссионеры ввели запрет на употребление мате, объявив его «напитком дьявола», однако запрет не работал и вскоре был снят.

В 2008 году в уругвайском городе Сан-Хосе был установлен памятник мате, высотой 5 метров. Ничего удивительного, ведь Уругвай занимает первое место в мире по потреблению мате.

Комментарии

Margou 6 января 2015
Мате стал для нас альтернативным напитком вместо чая и кофе. Мы решили отказаться от кофеина, и могу с уверенностью сказать, что чувствовать стали себя лучше и намного энергичнее, так как наш организм сам вырабатывает кофеин в том количестве, в котором он необходим. Отличный напиток )))

Форма ответа